Vellutata di zucca con speck saporito è un ricetta creata dall'utente Vero_Rolly. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Zuppe, passati e minestre su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

Zuppe, passati e minestre

Preparazione

45min

Total

45min

porzione/porzioni

2 porzione/porzioni

Difficoltà

facile

Bimby ® TM 6
Bimby ® TM 5
Bimby ® TM 31

da Vero_Rolly

published: 09-11-2020

modificata: 25-08-2021

Aggiungi alle mie raccolte

Crea variante

Ingredienti

Vellutata di zuppa con speck croccante

350 grammi di zucca, Tagliata a cubetti
450 grammi di acqua
90 grammi di speck, A listarelle
2 cucchiaini di dado per brodo vegetale

Aggiungi alla lista della spesa

Accessori che ti serviranno

Spatola acquista
Boccale Completo TM6 acquista

Condividi le tue attività

Questa ricetta mi interessa

Preparazione della ricetta

Inserire nel

lo speck e insaporire 6 minuti 120°C vel.

1 senza misurino;

Scolare lo speck e tenere da parte;

Tagliare a cubetti la zucca e aggiungerla all'olio che ha rilasciato lo speck in cottura rimasto nel

;

Tritare la zucca 5 secondi vel. 5;

Riunire sul fondo con la spatola, unire il dado vegetale 25 minuti 100°C vel.2;

Poi ancora 5 minuti varoma vel. 2 senza misurino;

Lasciare qualche minuto la vellutata all'interno del

;

Impiattare la vellutata, aggiungere lo speck e a piacere un filo d'olio.

Consiglio

Per una versione più golosa aggiungere 20 gr di olio allo speck prima di farlo insaporire

Modello di Bimby ®

Ricetta per
Bimby ® TM 6

Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
Ricetta per
Bimby ® TM 5

Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.

Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Ricetta per
Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

Recipe's categories:

Ricette facili Ricette sane Ricette veloci Ricette economiche Cottura Ricette per bambini Ricette senza latticini Ricette senza uova Ricette dietetiche Ricette senza glutine (Celiachia) Ricette senza lattosio Zuppe Piatti a base di verdure Autunno Halloween/Tutti i Santi Piatti principali Pranzo Cena

Versione stampabile/pdf

Vellutata di zucca con speck saporito

Commenti

oplaa

5. ottobre 2021 - 18:57

5.0

Salve a tutti e grazie per la ricetta. Avrei una domanda perché forse mi sono perso qualcosa: Avrei voluto salvare questa ricetta e aggiungerla alle mie raccolte, ma non trovo più nella videata il link per farlo. Non è più possibile?
- Accedi
- o
- registrati