Ingredienti
Base
- 300 grammi biscotti Digestive MCvities
- 120 grammi Burro morbido a pezzi
- buccia di mezza arancia
Ripieno
- 200 grammi latte intero
- 1 stecca di cannella lunga un dito
- buccia di mezzo limone
- 1 arancia buccia e polpa
- 500 grammi panna fresca
- 6 tuorli d'uovo
- 12 grammi colla di pesce in fogli
- 150 grammi zucchero
- 40 grammi amido di mais (maizena)
Guarnizione
- buccia di arancia a filetti o grattuggiata
Accessori che ti serviranno
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Farfalla
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Mettere i fogli della colla di pesce in una tazza di acqua fredda. BASE:mettere nel
"coperchio chiuso" la buccia di mezza arancia 10 sec. vel 8 raccogliere sul fondo.Unire i biscotti 5 sec.vel10,unire il burro 5sec.vel 5.Mettere il composto in una tortiera da 24cm con carta da forno,appiattire con un cucchiaio e mettere in frigo. RIPIENO:Mettere nel "coperchio chiuso" il latte la cannella sbriciolata la buccia del limone e arancia,cucere 3min.100° vel 1 ,filtrare con un colino e mettere da parte,frullare la polpa dell'arancia 30 sec vel da 5 a 10,filtrare e unire al latte.mettere la farfalla e versare nel "coperchio chiuso" il latte,la panna,i tuorli,lo zucchero e l'amido,mescolare 15sec vel4.Cuocere 8 min.100°vel 2.Passati 5 minuti unire la colla di pesce ben strizzata.lasciar raffreddare 1 ora nel boccale e poi versare sulla base e mettere in frigo per almeno 6 ore.Dopodichè guarnire con la buccia dell'arancia a piacere.
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Consiglio
gli albumi delle uova non buttateli,si possono congelare e scongelare per preparare altri dolci.Questa torta è un pò calorica ma è buonissima bella fresca una fetta tira l'altra...
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Ottima per una merenda rinfrescante
L'ho fatta ed è venuta buonissima, l'ho portata a un banchetto ed è piaciuta a tutti. Per la base però ho usato metà Digestive e metà Batticuore perché in casa avevo pochi Digestive e al supermercato non ne ho trovato degli altri. Grazie per aver condiviso la ricetta!
Vado pazza per il BIMBY
Aggiunta alla lista, appena ho tempo la provo, a presto
Milla
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