Lecca lecca con Marshmallow

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Preparazione della ricetta

MMF

Mettere i marshmallow nel "coperchio chiuso" e frullare 1 minuto vel. turbo, aggiungere l'acqua e fare sciogliere 6 minuti a 70° vel. 1, se ancora non si sono sciolti stare qualche minuto in più. Aggiungere lo zucchero a velo e impastare 30 secondi vel. 7 , per prendere l'impasto mettere sulla spatola abbontante olio o gligerina liquida e versarlo sulla ciotola, e anche le mani cospargerli di olio o gligerina altrimenti si appiccica nelle mani, se si vuole colorare dividere i panetti e colorarli nei colori desiderati. Avvolgere il panetto nella pellicola trasparente e riporla a temperatura ambiente e in un posto asciutto. Per lavorarla lasciare riposare almeno 12 ore.

 

PROCEDIMENTO:

 

Prendere la pasta Marshmallow (MMF) e prenderne un pezzetto, mettere lo zucchero a velo nella superficie, sul mattarello e nelle mani, lavorarlo affinchè si ammorbidisce e si può lavorare, se rimane troppo duro mettere 5 secondi nel microonde , ma non scaldarlo troppo allora si scioglie. stendere la pasta e dare la forma desiderata con un coppa pasta, ogni lecca lecca farne 2 uguali, dopodichè con un pennello alimentare o un tovagliolo appena umido passarlo sulla prima metà di lecca lecca, mettergli il bastoncino, inumidire l'altra metà, e adagiarlo sulla prima metà, e delicatamente chiudere i due lembi e premere delicatamente tutto il lecca lecca,anche sul bastoncino, dopo averli fatti tutti inumidire con un tovaglioso intriso di acqua (pochissima) e lasciare asciugare almeno 6 ore, dopo 6 ore girarli e passare sull'altro lato il tovagliolo umido, e lasciarli seccare almeno 12 ore, o anche più. Confezionarli con il celofan e chiuderli con il nastrino.