Dessert e pralineria

thumbnail image 1
thumbnail image 1
Preparazione
5h 0min
Total
5h 0min
porzione/porzioni
30 fetta/fette
Difficoltà
medio
  • Bimby ® TM 31
published: 15-07-2014
modificata: 15-07-2014
Crea variante

Ingredienti

Per il Gelato alle Nocciole

  • 500 grammi latte intero
  • 500 grammi panna
  • 200 grammi zucchero
  • 2 bustine vanillina
  • 1 cucchiaio agar agar, Io ho usato l'amido di Mais
  • 100 grammi nocciole

Per il Pan di Spagna

  • 125 grammi farina 00
  • 125 grammi zucchero
  • 3 uova
  • 1/2 bustina lievito
  • 1 pizzico sale

Per la bagna

  • q.b. Rum bianco
Aggiungi alla lista della spesa

Accessori che ti serviranno

  • Farfalla
    Farfalla acquista
  • Spatola
    Spatola acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6 acquista

Condividi le tue attività

Questa ricetta mi interessa

Preparazione della ricetta

    Per il Gelato alle nocciole

  1. Inserire nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" le nocciole per 5 sec vel. 9, aggiungere la panna, il latte, lo zuccher ed il sale 7 Min. 80° vel. 3. Quando il composto risulterà tiepido unire la vanillina e Agar Agar 15 sec. vel. 2... Versare in una teglia di Stagnola larga e bassa e porlo in Freezer per circa 7 ore.. Quando sarà congelato, tagliarlo a cubetti inserirli nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" e mantecare bene 10 sec. vel.9 e altri 20 sec. vel. 4 spatolando.

    2. Per il Pan di Spagna

  2. Versa nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" lo zucchero e le uova.1 Min. Vel. 3-4.Aggiungi la farina, il lievito e il sale. 1 Min. Vel. 4.Versa il composto in uno stampo da PlumCake, imburrato e infarinato, e cuoci in forno caldo. 30 Min. 180°-200°.

    3. Assemblare Il Semifreddo

  3. Ricoprire lo stampo da PlumCake con pellicola trasparente, mettere un primo strato di Pan di Spagna bagnarlo con il Rum...

    Fare uno strato abbondate di gelato e terminare con un ultimo strato di PdS, bagnarlo con il Rum e pressare leggeremente.

    Riporlo nuovamente in Freezer per altre 5 ore... Sformarlo in un vassoio rettangolare e decorlarlo con Panna montata e granella di nocciole

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

Recipe's categories:
Dessert

Versione stampabile/pdf

Semifreddo con gelato alla nocciola
Stampa:
Versione stampabile/pdf

Commenti

Altri Utenti hanno apprezzato anche

Mostra ricette simili per: