Dessert e pralineria Dessert e pralineria

Yogurt Greco senza lattosio

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Preparazione
12h 0min
Total
12h 0min
porzione/porzioni
3 persona/persone
Difficoltà
facile
  • Bimby ® TM 5
published: 13-02-2020
modificata: 20-07-2022
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Ingredienti

Yogurt Greco senza lattosio (circa 250 gr)

  • 500 grammi Latte senza lattosio
  • 60 grammi yogurt senza lattosio
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Accessori che ti serviranno

  • Cestello
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  • Boccale Completo TM6
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  • Spatola
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Questa ricetta mi interessa

Preparazione della ricetta

  1. Mettete nel boccale lo yogurt e il latte e fate cuocere 6 minuti, 50°, velocità 3.
  2. Coprite il coperchio con un canovaccio e lasciate riposare tutta notte.
  3. Il giorno seguente preparate un colino (va bene anche il cestello del Bimby) e ricopritelo con garza alimentare. Appoggiatelo sopra una ciotola.
  4. Trasferite lo yogurt nel cestello e fate attenzione che la ciotola non sia a contatto con il cestello, altrimenti il liquido non riuscirà a colare.
  5. Mettete in frigorifero per 5-6 ore oppure tutta la notte.
  6. Il vostro Yogurt greco è pronto da mettere nei vasetti. Conservate in frigorifero.

Consiglio

Per sterilizzare la garza alimentare basterà metterla in acqua bollente e bicarbonato e farla bollire per 10 minuti. Dopodichè scolate l’acqua con il bicarbonato e fatela bollire nuovamente con sola acqua sempre per 10 minuti.
Strizzatela e lasciatela asciugare.

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 5 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 5
    Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
    Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
    Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

Recipe's categories:
Colazione Brunch Merenda/Ora del tè Dopocena Fuoripasto Conservazione Ricette facili Ricette sane Ricette economiche Ricette dietetiche Ricette senza lattosio Dessert Creme spalmabili e confetture Budini e mousse

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Yogurt Greco senza lattosio
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