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Crostata Yogurt e Ricotta

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Preparazione
2h 0min
Total
2h 40min
porzione/porzioni
1 porzione/porzioni
Difficoltà
facile
  • Bimby ® TM 6
  • Bimby ® TM 5
  • Bimby ® TM 31
published: 24-02-2021
modificata: 21-06-2021
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Ingredienti

Crostata Yogurt e Ricotta

  • 25 grammo mandorle
  • 190 grammo farina
  • 110 grammo burro
  • 1 uovo
  • 70 grammo zucchero
  • 1 bustina vanillina
  • 1 pizzico sale
  • 125 grammo yogurt
  • 250 grammo ricotta
  • 4 fragole a pezzi
  • 15 grammo mirtilli
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
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  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
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Preparazione della ricetta

    Per l'impasto
  1. Nel boccale mettete le mandorle e tritate 10 secondi velocità 10.;
  2. Riunite sul fondo e aggiungete la farina, il burro morbido, lo zucchero, il sale, la vanillina e l’uovo e impastate 20 secondi, velocità 5.;
  3. Trasferite l’impasto su un piano di lavoro, compattatelo bene con le mani, coprite con pellicola e fate riposare in frigorifero per circa 1 ora.
    4. Per la farcia
  4. Mettete nel boccale pulito lo yogurt, la ricotta e 30 gr di zucchero e mescolate 10 secondi, velocità 4.
    5. Assemblare
  5. Accendete il forno a 180°, stendete la frolla su un piano infarinato e realizzate la vostra base della crostat, Con la frolla avanzata create delle decorazioni;
  6. Aggiungete sopra la frolla la crema di ricotta e yogurt, decorate con le fragole e i mirtilli;
  7. Infornate la torta a 180° per circa 30-40 minuti. Se la frolla dovesse iniziare a colorarsi troppo, coprite con un foglio di alluminio e proseguite la cottura.

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 6 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 6
    Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
  • Appliance Bimby ® TM 5 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 5
    Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
    Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
    Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
  • Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

Recipe's categories:
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Crostata Yogurt e Ricotta
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