Preparazione
20min
Total
20min
porzione/porzioni
1
vasetto/vasetti
Difficoltà
facile
- Bimby ® TM 5
published: 30-12-2016
modificata: 26-01-2017
Ingredienti
crema gianduia rivisitata
ingredienti
- 55 g zucchero
- 55 g zucchero di canna
- 80 g nocciole tostate
- 100 g cioccolato gianduia
- 100 g cioccolato fondente
- 100 g cioccolato bianco
- 10 g latte condensato
- 140 g latte parz, screm. alta digerib
- 10 g olio di semi arachidi
Accessori che ti serviranno
-
Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- polverizza i due zuccheri x 10 sec vel 9. mettere da parte
polverizza le nocciole 20 sec vel 8 riunirla sul fondo 1 min vel 5
aggiungere lo zucchero piu un cucciaino di zucchero vanigliato (prep come ricetta base) 20sec. vel 8. riunire sul fondo 3/4 min vel 5 ogni tanto fermare e riunire sul fondo.
agg. cioccolato a pezzi 20 sec vel 8 poi 1,30min vel 5/6
aggiungere latte condensato, latte olio 7 min 50gradi vel 6
stare attenti di non superare i 70gradi se no abbassare velocita
crema
Consiglio
ho preso spunto dalla ricetta crema spalmabile alle nocciole (quasi perfetta ) di s. berti ho diminuito solo lo zucchero
Modello di Bimby ®
-
Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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Commenti
è solo meno dolce.... tutto qui ho fatto vari esperimenti e li ho modificati anche qui nella mia ricetta ... con cioccolatini con nocciole dentro e quindi meno nocciole poi ho modificato ecc ecc... ora praticamente a parte lo zucchero è uguale alla tua... infatti per questo che ti ho citata... non trovavo giusto non farlo visto che la ricetta è tua grazie mille perchè è veramente buona
Ciao Trinity70, intanto grazie per aver provato la mia ricetta, vorrei chiederti, prima di provarla, nel risultato finale in cosa si differisce dalla mia ricetta?