muffin golosi con biscotti è un ricetta creata dall'utente Giusyfoodblogger. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Dessert e pralineria su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

Dessert e pralineria Dessert e pralineria

Preparazione

15min

Total

33min

porzione/porzioni

6 porzione/porzioni

Difficoltà

facile

Bimby ® TM 6
Bimby ® TM 5
Bimby ® TM 31

da Giusyfoodblogger

published: 21-05-2021

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Ingredienti

muffin di pan di stelle

2 uova
300g farina 00
80ml olio di semi
180ml latte
150g zucchero semolato
100g crema di pan di stelle
1 bustina di lievito per dolci
60g cacao amaro
200ml panna zuccherata
biscotti per la decorazione

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Accessori che ti serviranno

Farfalla
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Preparazione della ricetta

Inserire nel

la farfalla

Inserire le uova e lo zucchero montate per 5 minuti velocità 4

Aggiungere nel

l’olio di semi e il latte

Azionare per 3 minuti velocità 4

Rimuovere la farfalla e setacciare la farina liveito e il cacao

Azionare per 2 minuti velocità 5

Versare l’impasto nei pirottini

Infornare per 15 minuti a forno preriscaldato a 180g (statico e ventilato)

Fare sempre la prova stecchino

Una volta raffreddati i muffin

inserire la farfalla ben fredda nel

versare la panna fredda da frigo montare a velocità 4 per 4 minuti

trasferire la panna in una terrina aggiungere 100g di crema pan di stelle e incorporarla con una spatola versare la crema in una sacca posh quando i muffin saranno cotti e rafreddati

decora con la crema creata e decora con i biscotti pan di stelle

Modello di Bimby ®

Ricetta per
Bimby ® TM 6

Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
Ricetta per
Bimby ® TM 5

Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.

Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Ricetta per
Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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