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Le spighe d'Italia (team Melchiorri div. 33)

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Preparazione
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porzione/porzioni
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Difficoltà
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  • Bimby ® TM 31
published: 09-07-2012
modificata: 08-01-2013

Ingredienti

  • ingredienti per i tre impasti:
  • 600 gr di farina
  • 1 cubetto di lievito di birra, diviso in tre parti
  • acqua 300 gr circa
  • spinaci 100 gr
  • concentrato di pomodoro 20 gr
  • sale, olio q.b.
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  • Boccale Completo TM6
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Preparazione della ricetta

  1. IMPASTO BIANCO Mettere nel coperchio chiuso"coperchio chiuso"  200 gr di farina, 100 gr d'acqua, 1/3 del cubetto di lievito, sale, olio. Impastare 1 min velvelocità spiga"velocità spiga" e mettere da parte.

    IMPASTO VERDE Senza lavare il coperchio chiuso"coperchio chiuso" mettere la farina con gli spinaci e polverizzare per 40 sec. vel 8. Aggiungere 1/3 del cubetto di lievito, 90 gr di acqua, sale, olio. Impastare per 1 min vel velocità spiga"velocità spiga" e mattere da parte.

    IMPASTO ROSSO Senza lavare il coperchio chiuso"coperchio chiuso" mettere 200 gr di farina, 90 gr d'acqua, 1/3 del cubetto di lievito, il concentrato di pomodoro, sale,olio. Impastare 1 min vel velocità spiga"velocità spiga" .

    Lasciar lievitare gli impasti fino a far raddoppiare il loro volume, poi dare la forma della spiga come da foto. Cuocere in forno per 20 min a 180°C.

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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