Preparazione
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Total
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porzione/porzioni
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Difficoltà
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Ingredienti
- 300 g di acqua tiepida
- 10 g di zucchero
- 25 g di lievito di birra
- 200 g di farina bianca tipo 0
- 400 g di farina di forza
- 10 g di sale
- 10 g di olio extravergine di oliva
- 20 g di semola di grano duro, (per spolverizzare)
Accessori che ti serviranno
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Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- Versare ne! boccale l'acqua, lo zucchero e il lievito. sciogliere: 20 sec, vel 2.
Aggiungere le farine e il sale, impastare: 4 min. spiga
Togliere l'impasto, formare una palla e spennellarla con l'olio.
Sistemare la pasta in una ciotola di ceramica dai bordi alti, coprire con la pellicola trasparente e lasciare in lievitazione per 60 minuti (ad una temperatura di 25°).
Riprendere la pasta e, sul tavolo da lavoro infarinato, dividerla in sei parti uguali, dando ad ognuna una forma rotonda.
Con il matterello tirare le forme a sfoglia sottile e spolverizzarle, sopra e sotto, con la semola di grano
duro.
Sistemare le sfoglie distanziate sulla placca del forno, ricoperta di carta forno.
Ricoprire con pellicola trasparente e con un telo e mettere in seconda lievitazione per altri 30 minuti.
Cuocere in forno caldo a 200° per 10 min., giusto il tempo necessario per dorarle leggermente
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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Commenti
Buona, se ci sono riuscita io possono davvero farcela tutti!
Provato oggi è ottimo detto da una delle Marocco
Buonissimo, velocissimo e facilissimo! Ottima ricetta
Questa ricetta è spettacolare fatto oggi per la prima volta!
piccolachef, questo è il mio pane arabo
io ho usato solo 1/2 cubetto di lievito
mluisa
la farina di forza è la farina d\america chiamata anche farina manitoba. la trovi in tutti i supermercati.
Scusate l\ignoranza....cos\è la farina di forza e dove la posso trovare? :?:
si, provato la scorsa settimana...e\ venuto buonissimo!
SILV
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