Pane

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Preparazione
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Total
0min
porzione/porzioni
8 porzione/porzioni
Difficoltà
--
Testata ufficialmente
  • Bimby ® TM 31
published: 27-11-2008
modificata: 11-12-2012

Ingredienti

  • 250 g di mozzarella, a pezzi
  • 40 g di olio di oliva, + q.b.
  • 60 g di acqua
  • 250 g di farina tipo 0
  • 1 cucchiaino di zucchero
  • 1 cubetto di lievito di birra
  • 1 cucchiaino di sale, + q.b.
  • 20 pomodorini ciliegino
  • origano q.b. A, picere
  • würstel q.b. A, picere
  • oliva q.b. A, picere
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6 acquista

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Preparazione della ricetta

  1. Esecuzione

    1. Nel boccale, mettere la mozzarella e tritare: 10 sec./vel. 6. Riunire sul fondo con la spatola.
    2. Aggiungere l'olio e l'acqua, frullare: 8 sec./vel. 6.
    3. Aggiungere farina, lo zucchero e il lievito, lavorare: 1 min./vel. 6, aggiungere il sale: 2 min./vel. 6 e 2 min./ / .
    4. Nel frattempo, condire i pomodorini con olio, sale e origano, tenere da parte.
    5. Formare delle palline grosse come una noce, ricavare un incavo premendo con il pollice e guarnire a piacere con pomodorini o würstel o olive.
    6. Lasciare lievitare fino al raddoppio del volume quindi infornare per 20 min. a 180°.



    .

Modello di Bimby ®

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    Ricetta per
    Bimby ® TM 31
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PANE SCUGNIZZO
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