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Difficoltà
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- Bimby ® TM 31
published: 11-01-2009
modificata: 11-12-2012
Ingredienti
- 75 gr di pasta madre (la mia ha poco più di due mesi)
- 175 gr di acqua
- 1 cucchiaio di olio, extra vergine di oliva
- 1 cucchiaino di miele
- 125 gr di manitoba
- 150 gr di farina 00
- 1 cucchiaino di sale
- noci qb
Accessori che ti serviranno
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Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- Preparara la sera l'impasto mettendo nel boccale la pasta madre, l'acqua, il miele e l'olio 30 sec vel 3. aggiungere la farine e il sale 3 min vel :corn:.
Mettere a lievitare in un luogo caldo per almeno 2 ore (io ho messo nel forno). Riprendere l'impasto e aggiungere le noci (ho fatto a mano). Formare un filoncino o dei panini e lasciare lievitare per tutta la notte. Al mattino cuocere nel forno a 200° per circa 20 min.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
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Commenti
Ciao, la pasta madre devi averla già \"pronta\". la sera si impasta la pasta madre con il resto degli ingredienti, tranne le noci. Dopo un paio d\ore aggiungi le noci e dai la forma al pane. Lasci lievitare tutta la notte e la mattina dopo cuoci.
Spero di essere stata piu\ chiara.
ciao
SILV
Scusa ma non mi è chiaro il procedimento:
- la sera prima prepari la pasta madre
- il mattino dopo prepari l\impasto con le noci
e poi dici di lasciarlo lievitare per tutta la notte.
Ma durante il giorno che fa l\impasto? Forse c\è da qualche parte un errore?
Grazie e ciao! Patrizia
Patriziaripa
grazie infinite, gentilissima e chiara....
Mely
Mely
Ciao, quando faccio il pane senza lievito madre con il lievito di birra uso la ricetta del libro base e poi aggiungo noci, olive erbe (timo, origano, basilico secchi, paprika) o quello che ti piace!
spero di esserti stata utile!
ciao,
S.
SILV
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