Pane dell’amicizia TM21/31

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Preparazione della ricetta

inserire nel boccale il lievito, la farina, il sale e l’olio. Portare le lame a vel. 6 e versare l’acqua sul coperchio (misurino inserito nel foro) e lavorare per circa 40 sec. facendo scendere l’acqua a filo. Lavorare poi per 1 min. vel. Spiga. Formare con l’impasto una pagnotta e metterla a lievitare nel varoma, foderato con carta da forno bagnata e strizzata, per circa 1 ora. Togliere la pagnotta lievita dal varoma sollevandola con la carta da forno, trasferirla in una teglia e infornare a forno freddo 10 min. 250° e poi continuare la cottura per 30 min a 200°.