Preparazione
1h 15min
Total
1h 30min
porzione/porzioni
20
pezzo/pezzi
Difficoltà
facile
Ingredienti
BISCOTTONI CON GOCCE DI CIOCCOLATA E OLIO DI COCCO
- 260 grammi farina 00
- 1 cucchiaino bicarbonato di sodio
- 1 cucchiaino sale fino
- 90 grammi olio di cocco
- 160 grammi zucchero di canna grezzo
- 135 grammi zucchero
- 2 nessuna informazione uova
- 1 cucchiaino estratto di vaniglia naturale
- 100 grammi gocce di cioccolato fondente
Accessori che ti serviranno
-
Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- Preriscaldare il forno a 190°C. Coprire 2 teglie con carta da forno e mettere da parte.
Mettere nel boccale la farina, il bicarbonato e il sale e mescolare 10 sec. vel. 3. Mettere da parte in una ciotola capiente. Mettere nel boccale l'olio di cocco assieme agli zuccheri e amalgamare per 4 min. a velocità 5, fino ad avere un composto spumoso. Se il composto non è ben amalgamato, ripetere il passaggio dopo aver raccolto sul fondo con la spatola. Aggiungere le uova alla miscela di olio di cocco, una alla volta, mescolando dopo ogni uovo per incorporarli per 15 sec. vel. 3; aggiungere la vaniglia e mescolare per altri 15 sec. a vel. 3. Aggiungere infine la farina e le gocce di cioccolato e mescolare assieme per 30 sec. a velocità 5.
Versare 12 cucchiaiate di impasto su ogni teglia preparata, mantenendo una distanza di circa 3 cm. Con le mani leggermente umide, arrotolare ogni cucchiaiata fino a creare una piccola sfera e poi appiattirla leggermente. Collocare le griglie del forno nella parte superiore e inferiore, forno ventilato.
Cuocere fino a quando i biscotti saranno dorati, ma ancora morbidi al centro, da 12 a 15 minuti, alternare le teglie a metà cottura. Lasciare raffreddare i biscotti per qualche minuto sulle teglie, poi trasferirli su una griglia per raffreddarli completamente.
Conservare i biscotti in un contenitore ermeticamente sigillato a temperatura ambiente fino a 5 giorni.
Consiglio
a piacere aggiungere più gocce di cioccolato se si desidera un gusto più deciso.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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