Preparazione
15min
Total
55min
porzione/porzioni
6
porzione/porzioni
Difficoltà
facile
- Bimby ® TM 5
published: 26-02-2018
modificata: 02-03-2018
Ingredienti
Banana bread senza glutine e latticini
- 110 grammi di farina di riso
- 85 grammi di fecola di patate
- 2 babane, meglio se molto mature
- 50 grammi di zucchero di canna
- 60 grammi di latte di riso, in alternativa va bene anche 30g di latte di soia + 30 g di acqua,oppure anche solo acqua
- 2 uova
- 60 grammi olio d'oliva delicato
- 1/2 bustina di lievito in polvere per dolci
- 2 cucchiai uvetta o gocce di cioccolato
Accessori che ti serviranno
-
Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- Mettere in ammollo l'uvetta in acqua per ammorbidirla.
Mettere le banane a pezzi dentro il
"coperchio chiuso" 20 secondi velocità 4
Aggiungere uova, olio, latte (o acqua) e zucchero 1 minuto velocità 4.
Infine aggiungere farina di riso, fecola di patate e lievito, mescolare tutto 1 altro minuto velocità 4 raccogliendo sul boccale eventuali residui di farina.
Mettere il composto nello stampo e unire uvetta (o cioccolato).
Infornare a 200 gradi per 35-40 minuti con forno statico, abbassando la temperatura se rischia di bruciare.
Ricetta adattata dal blog Giallozafferano
come procedere:
Consiglio
consiglio di aggiungere l'uvetta alla fine quando l'impasto è già nello stampo in modo che non vada tutta sul fondo.
Modello di Bimby ®
-
Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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Commenti
la temperatura di cottura mi sembra molto alta, rischia di cuocere molto in fretta e non lievitare bene
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