- Bimby ® TM 5
Ingredienti
Impasto
- 180 grammi farina 00
- 140 grammi Burro o margarina
- 2 uova, Solo i tuorli
- 70 grammi zucchero
- 1 bustina vanillina
Farcitura
- Marmellata di albicocche, di fragole o di pesche
- Nutella
- zucchero a velo qb
Accessori che ti serviranno
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
mettere nel boccale
"coperchio chiuso" tutti gli ingredienti: farina, burro o margarina in base alla vostra preferenza, i tuorli delle 2 uova, lo zucchero e la vanillina. Mescolare 2 minuti vel. 2/3 fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo. Formare con l'impasto una palla , avvolgerla nella pellicola trasparente e riporla in frigorifero per almen un ora. Trascorsa l'ora, prendete l'impasto e lavoratelo ancora freddo formando un lungo bastoncino. Tagliate a pezzetti il bastoncino e ricavate delle palline leggermente più piccole di una noce e disponete le palline su una teglia distanti tra loro 3-4 cm. Con la parte finale di un mestolo formate al centro delle palline un incavo, senza oltrepassarle. Infornate per 15 minuti a 200 gradi in forno statico.
Una volta sfornati potete aggiungere la marmellata che preferite o la Nutella al centro del biscotto, proprio dove in precedenza era stato fatto l'incavo con il mestolo.
Se volete potete spolverizzare i biscotti con lo zucchero a velo.
Per l'impasto
Consiglio
Lavorare l'impasto ancora freddo appena tolto dal frigorifero e infornare i biscotti subito in modo che rimangano belli gonfi e non si appiattiscano durante la cottura
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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