Cantuccini di Paolo è un ricetta creata dall'utente Ritache. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Prodotti da forno dolci su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

Prodotti da forno dolci

Preparazione

10min

Total

40min

porzione/porzioni

0 porzione/porzioni

Difficoltà

facile

Bimby ® TM 31

da Ritache

published: 13-03-2015

modificata: 13-03-2015

Aggiungi alle mie raccolte

Crea variante

Ingredienti

250 g zucchero, semolato
150 g Burro., morbido
3 uova, intere
q.b. scorza di limone
1/2 misurino di latte
1 bustina di vanillina
1 bustina di lievito, per dolci
pizzico di sale
500 g farina 00
350 g mandorle, non pelate

Aggiungi alla lista della spesa

Accessori che ti serviranno

Farfalla
acquista
Spatola
acquista
Boccale Completo TM6
acquista

Condividi le tue attività

Questa ricetta mi interessa

Preparazione della ricetta

preparazione della ricetta

Prima di accingersi alla preparazione dei cantuccini preparare tutti gli ingredienti in modo da averli a portata di mano.Introdurre nel"coperchio chiuso" lo zucchero e la scorza di limone 10 secondi velocità 9. Inserire la farfalla nel "coperchio chiuso" . Introdurre nel "coperchio chiuso" il burro morbido e montare 15 sec. a vel 4. Continuando a far andare il Bimby a vel. 4, inserire dal foro del "coperchio chiuso" la vanillina, il latte, il pizzico di sale. Arrestare il Bimby, radunare l'impasto con una spatola, poi, rimettendolo a vel. 4 versare dal foro a filo le uova leggermente sbattute. Togliere la farfalla, raccogliere l'impasto con una spatola e inserire farina e lievito: impastare 1,30 min. a vel. "velocità spiga" . Togliere l'impasto dal "coperchio chiuso" , allargarlo sul piano di lavoro leggermente infarinato ed incorporarvi le arachidi tritate grossolanamente.

Formare dei cordoni larghi circa 3,5 cm leggermente schiacciati, disporli su una teglia rivestita di carta forno e infornarli a 180°C-190°C per 15-20 minuti. Trascorso questo tempo sfornare e lasciare raffreddare. Con un coltello seghettato (tipo quello per il pane) tagliare i cordoncini in diagonale formando dei bastoncini. Porre i cantuccini di nuovo sulla teglia e tostarli in forno a 170°C-180°C per 10 minuti, o comunque finchè non saranno dorati.

Modello di Bimby ®

Ricetta per
Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.