Ingredienti
- 200 g di mandorle pelate
- 100 g di farina 00
- 50 g di fecola di patate
- 220 g di zucchero
- 160 g di burro morbido
- 20 g di burro fuso
- 4 uova
- un pizzico di bicarbonato, d'ammonio
- un pizzico di sale
- 3\4 gocce di essenza di mandorla
- la scorza grattugiata di un limone
Accessori che ti serviranno
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Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Mettere nel
"coperchio chiuso" le mandorle e polverizzare 10\15 sec vel turbo, aggiungere due uova e gli aromi e mescolare 30 sec vel 4 e lasciare riposare per un ora.Mettere il burro morbido con lo zucchero e l'ammoniaca 40 sec vel 5 e man man aggiungere le altre due uova, il burro fuso , le due farine e il pizzico di sale continuando a lavorarlo. Lasciarlo riposare ancora un ora.
Trasferire l'impasto in una sac a poche con bocchetta liscia (1 cm) e riempire i cilindri foderati con l'apposita cartina , l'impasto deve arrivare all'orlo del cilindro.
Infornare a 170° per 10 min e poi abbassare a 160° per 8\10 min deve dorare solo la parte superiore .
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Bellissima ricetta,mi mancava!!
anna
Grazie per i complimenti ,
i cilindri si trovano nei negozi specializzati per dolci ,
altrimenti si puo' vedere su internet
Ciao Cecilia, anch'io vorrei farli ma dove si trovano i cilindri con la carta?
Sono proprio buoni, una volta in vacanza a Napoli li ho assaggiati, in una nota Pasticceria!
Brava, col Bimby poi
Belloooo!!!! La scorsa estate ho comprato i cannoli di metallo e le cartine e non ho ancora avuto occasione di prepararli: ora ho addirittura la versione per il Bimby
...!! Non posso più rimandare
Perdonate l'ignoranza me non le avevo mai viste nè sentite
ma a vederle devono essere buone 
! Le ho salvate ma i cilindri dove li trovi??????????
Ciao Sara
Sara
sono buonissime ......ottima idea da fare al più presto
ENZA.........
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