Ingredienti
- TORTA:
- 6 uova
- 1 pizzico di sale
- 250 gr di cioccolato fondente a pezzi
- 130 gr di burro
- 150 gr di zucchero
- 50 gr di farina
- GLASSA AL CIOCCOLATO
- 100 gr di cioccolato fondente a pezzi
- 60 gr di acqua
- 60 gr di zucchero
- 20 gr di burro
Accessori che ti serviranno
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Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
TORTA:
Separare i tuorli dagli albumi - posizionare la farfalla e versare gli albumi nel boccale con il sale: 5 min, vel. 3 - trasferire gli albumi montati a neve in una terrina e mettere da parte. Togliere la farfalla - mettere nel boccale il cioccolato: 10 sec., vel. 7 - riunire sul fondo con la spatola. Aggiungere il burro e sciogliere 4 min., 50°, vel. 4. Incorporare la farina e mescolare 10 sec., vel.4 - aggiungere il composto nella terrina con gli albumi e mescolare bene il tutto - versare in una tortiera e cuocere in forno caldo a 180° per 25-30 min. Pulire e asciugare il boccare.
GLASSA:
Mentre la torta è nel forno mettere nel boccale il cioccolato fondente e tritare 10 sec., vel. 7 - riunire sul fondo con la spatola. Aggiungere acqua e zucchero e cuocere 15 min., 100°, vel. 3 senza misurino. Unire il burro e mescolare 30 sec., vel. 4. Versare la copertura di cioccolato sulla torta e spalamre uniformemente- servire tiepida!
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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