Ingredienti
- 5 uova
- 300 gr. di zucchero
- 300 gr. di farina ( io uso quella per le torte)
- 150 gr. di olio di semi di girasole
- 150 gr. di acqua fredda
- 1 cucchiaino di, cremore tartaro
- 1 pizzico di sale
- 1 bustina di, pan degli angeli
Accessori che ti serviranno
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Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Separare i tuorli dagli albumi. Montare a neve durissima questi ultimi con l' aggiunta del cremore di tartaro. Una volta diventati ben duri, tenerli da parte.
Inserire nel boccale asciuttoi 5 tuorli con un pizzico di sale: 45 sec. Vel. Turbo. Aggiungere ,poi, tutti gli altri ingredienti : 40-45 sec. Vel. Turbo, fatta eccezione della bustina di pan degli angeli ( 40 sec. Vel.6.
A questo punto occorre mescolare con molta, ripeto molta ,delicatezza il composto , con gli albumi montati precedentemente, mescolando sempre dal basso verso l' alto facendo attenzione a non far smontare l' impasto. Versare il tutto nell' apposito stampo per ciambelle americane , senza mai imburrarlo , e infornare in forno .precedentemente riscaldato a 170° -180° ( dipende dal proprio forno), per 40-50 min. circa. Una volta cotta sfornarla e capovolgerla sul collo di una bottiglia di vetro , lasciandola in questa posizione finche' non e' ben raffreddata .
E' un dolce buonissimo e sofficissimo , che richiede poco tempo! Si gonfia talmente tanto , che arriva anche a 12-13 cm. di altezza. Provare per credere.
P.S. spero di averla inserita nello spazio giusto ! Non sono ancora brava.... Ciao a tutti.!
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Ciao , il cremore di tartaro e' tipo un agente lievitante e lo trovi in tutti i supermercati , sono bustine simili all' ammoniaca per dolci . Il dolce ti assicuro e' favoloso , provalo e poi mi fai sapere. Saluti .Nunzia !!!
Ciao proverò sicuramente la tua ricetta ma nn conosco un ingrediente puoi dio cos'è e dove si trova il cremore di tartaro? Grazie