PLUMCAKE ALLA PANNA CON PERE E PEZZI DI CIOCCOLATO FONDENTE è un ricetta creata dall'utente fede_031. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Prodotti da forno dolci su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

Prodotti da forno dolci Prodotti da forno dolci

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Preparazione

12min

Total

1h 2min

porzione/porzioni

6 persona/persone

Difficoltà

facile

Bimby ® TM 5

da fede_031

published: 28-09-2017

modificata: 28-09-2017

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Ingredienti

PER L'IMPASTO

250 g farina tipo 00
140 g zucchero grezzo
250 g panna vegetale, già zuccherata
3 uova
q.b. cannella in polvere
q.b. cioccolato fondente, in pezzi
80 g olio di semi
bustina lievito in polvere
1 pera Williams

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Accessori che ti serviranno

Spatola
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Boccale Completo TM6
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Preparazione della ricetta

PER L'IMPASTO

Inziaimo riducendo lo zucchero grezzo in zucchero a velo. 10 sec vel Turbo;

Introduciamo le uova all'interno del

, montare 1 minuto a vel 4/5;

Con le lame ancora in movimento, introdurre a filo l'olio di semi, continua per 30 sec. vel 4/5;

A questo punto aggiungiamo la farina setacciata, mescola 20 sec vel 5;

Dopo aver creato un impasto omogeneo intrudurre la panna vegetale (questa operazione è meglio farla con le lame ancora in movimento in modo che si può montare piano piano);

Quindi aggiungere la panna a filo dal foro 30 sec vel 4;

Alla fine aggiungere il lievito 20 sec vel 5;

Aggiungete un pizzico di cannella e mescolate con l'utilizzo di una spatola l'impasto in modo da non smontare il tutto;

Quindi introducete tutto l'impasto nello stampo da plumcake precedentemente coperto da carta da forno, aggiungete dei pezzi di cioccolato fondente tagliati in modo grossolano (non devono toccare il fondo dello stampo ma quasi);

Alla fine, tagliate una pera a fettine non troppo fine e aggiungetele in fila una dopo l'altra nell'impasto;

Spolverizzate con un po' di cannella;

Infine, cuocere in forno caldo a 180 gradi per circa 45/50 minuti (la cottura dipende da forno a forno, quindi procedere con la prova stecchino).

Modello di Bimby ®

Ricetta per
Bimby ® TM 5

Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.

Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.