- Bimby ® TM 5
Ingredienti
Variante di A taste of my...Banana Bread
- 285 g di farina di mandorle
- 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 110 g di burro di cocco, a cubetti
- 225 g di zucchero, di cocco
- 2 uova
- 4 banane, stra-mature
- 1 cucchiaino di cannella in polvere
- 100 g di cioccolato 99%, in pezzi
- 90 ml di latticello, o 85 ml di latte di mandorla non zuccherato e 1 cucchiaino e 1/2 di succo di limone filtrato
Accessori che ti serviranno
-
Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- 1.Paleo latticello, mescolate insieme il latte di mandorla ed il succo di limone, lasciar riposare per 5' .
2.Preriscaldare il forno a 180°C.
3.Preparare lo stampo da plum-cake da 20cmx12.5cm.
4.Inserire nel
"coperchio chiuso" la cioccolata in pezzi e tritare a vel.5 per 5" e mettere da parte.
5.Lavorare burro di cocco e zucchero di cocco per 1'30" a vel.5.
6.Aggiungere le uova, le banane a pezzi, lo zucchero vanigliato e mescolare per 30" a vel.6.
7.Aggiungere la farina di mandorle, la cannella, il bicarbonato ed il latticello ( o latte di mandorla+limone) e far andare ancora per 30" a vel.6.
8.Aggiungere il cioccolato a pezzi e mescolare 10"/
"antiorario" /vel.2.5.
9.Cuocere in forno caldo per circa un'ora finchè ben gonfio e dorato.
10.Sfornare e lasciar riposare un po' nello stampo prima di sformarlo.
11.Lasciar raffreddare completamente su una gratella e servire a fette.
Paleo Banana Bread
Consiglio
Ottima ricetta salva-sprechi per riciclare le banane troppo mature.
Si può congelare porzionato a fette e scongelare all'occorrenza magari imburrando la fetta e passandola in padella calda fino a doratura.
N.B. Ricetta tratta ed adattata a Bimby ed al gusto personale dall'originale di John Barrowman pubblicata sul sito BBC food.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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