Prodotti da forno dolci

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Preparazione
15min
Total
35min
porzione/porzioni
10 porzione/porzioni
Difficoltà
facile
  • Bimby ® TM 5
published: 01-04-2017
modificata: 15-03-2018
Crea variante

Ingredienti

Rotolo alle fragole e panna

  • 4 uova150
  • 150 grammi zucchero
  • 130 g farina 00
  • 40 grammi olio di semi di girasole
  • 1/2 bustina di lievito in polvere per dolci

Per la mousse

  • 300 grammi fragole
  • 3 cucchiai zucchero, 2 X le fragole 1 X la panna
  • 1 limone biologico, Il succo
  • 250 grammi panna liquida non zuccherata
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Accessori che ti serviranno

  • Farfalla
    Farfalla acquista
  • Spatola
    Spatola acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6 acquista

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Questa ricetta mi interessa

Preparazione della ricetta

    Per il rotolo
  1. Mettere le uova con lo zucchero a vel 5 per 1 minuto.
  2. Con la stessa velocità aggiungere manmano tutti gli altri ingredienti per la base di biscotto.
  3. Mettere in una teglia (la più bassa e la più larga che avete) la carta da forno e versare il composto: cuocere a 180 X 20 minuti no ventilato. Deve essere dorato non marrone!
    4. Per la mousse
  4. Nel mentre preparare la mousse.
    Montare la panna con la farfalla vel 4 per 3 min circa e mettere da parte.
  5. Preparare in un pentolino le fragole tagliandole a fette e irrorarle con il succo di limone aggiungendo i due cucchiai di zucchero. Cuocere X 3 minuti esatti!
  6. Riprendere il rotolo possibilmente raffreddato, bagnarlo con il succo delle fragole anch'esse raffreddate e aggiungere le fragole e la panna, arrotolarlo con la stessa carta da forno e chiudere a caramella.
  7. Mettere in frigo per un paio d'ore.
    Trascorso il tempo srotolarlo e servirlo con sopra lo zucchero a velo e fragole, oppure con cioccolato fuso e una pallina di gelato alla vaniglia

Consiglio

Per far sì che il rotolo non si rompa, al momento di sfornarlo si consiglia innanzitutto che di attendere che si sia ben raffreddato e, consiglio importante, di aiutarsi con un altro foglio di carta per sfornarlo.

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 5 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 5
    Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
    Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
    Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

Recipe's categories:
Colazione Merenda/Ora del tè Fuoripasto Primavera Pasqua Dessert

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Rotolo alle fragole e panna
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