Ingredienti
Per l'impasto
- 4 uova con guscio, 260 GR
- 260 GR farina 00
- 260 GR zucchero
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale
- 1 confezione di panna fresca
Per la crema
- 500 GR latte intero
- 100 GR zucchero
- 2 uova
- 50 GR farina 00
- 1 BUSTA DI VANILLINA
- 50 GR CIOCCOLATO O CACAO
Per la crema
- scorza di 1 limone
Accessori che ti serviranno
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Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Dividere gli albumi dai tuorli. Montare gli albumi a neve per almeno 15 minuti e metterli da parte. Lavare ed asciugare il boccale ed inserire lo zucchero creando lo zucchero a velo 8 secondi velocità 8. Aggiungere le uova e montare per 1 minuto velocità 5. Unire la farina, il sale e la panna 3 minuti velocità 7/8 poi aprire il coperchio ed aggiungere l'albume montato a neve ed incorporarlo dall'alto verso il basso senza smontarlo. Per ultimo aggiungere il lievito ed amalgamare bene tutto il composto a velocità 3/4 per qualche secondo. Infornare in forno caldo a 150°/160° per 45 minuti.
Per la crema:
Tritare il cioccolato e mettere da parte. Polverizzare la scorza del limone con lo zucchero 20 secondi velocità 7. Unire gli altri ingredienti e cuocere 7 minuti a 90° velocità 4. Versare metà crema in una ciotola, aggiungere il cioccolato alla crema rimasta e mescolare 10 secondi velocità 4. Montare la panna e incorporare alle creme.
Descrivi qui le fasi di preparazione della vostra ricetta
Per l'impasto
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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