Ingredienti
- PAN DI SPAGNA (quello da ricetta base con lievito):
- 4 uova
- 260 g di farina 00
- 260 g di zucchero
- 50 g di acqua
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale
- BAGNA: acqua, zucchero e 1\2 fialetta di aroma al rhum
- RIPIENO: crema Bimby + 2 cucchiai di panna montata, .
- 1 pezzettodi scroza di limone
- 100 g di zucchero
- 500 g di latte intero
- 2 uova
- 40 g di farina
- 25 g di cacao amaro in polvere
- COPERTURA: pasta di zucchero , panna montata e cialda di betty boop
Accessori che ti serviranno
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
PAN DI SPAGNA: imburrare ed infarinare una teglia da 26 cm di diametro.
Nel boccale mettere le uova, la farina, lo zucchero: 50 sec. vel 5.
Trascorsi 25 sec. aggiungere l'acqua dal foro del coperchio e dopo altri 15 sec. aggiungere il lievito e il sale.
Versare nella teglia e infornare a 160° per 30-40 min.
RIPIENO: mettere nel boccale la scorza e lo zucchero, polverizzare: 20 sec. vel. 7.
Aggiungere il latte, le uova, la farina, cuocere: 7 min. 90° vel. 4.
Aggiungere il cacao e amalgamare a vel. 2.
Quando è fredda aggiungere 2 cucchiai di panna montata e mescolare dal basso verso l'alto.
COMPORRE LA TORTA: tagliare a metà la torta bagnare con la bagna al rhum, farcire con la crema, bagnare l'altra metà e adagiarla sopra la crema.
Ricoprire la torta con la panna montata.
Appoggiare la cialda.
Stirare la pasta di zucchero e fare il contorno della torta.
Ho decorato la torta con fragole fresche, fiori e cialdine di farfalle.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
stupenda
Complimenti.... è bellissima la tua torta
bellissima torta molto carina. ma una domanda coem mai metti l'acqua nella ricetta del pan di spagna??? io nn lo mai messa
Angedima
anche io voglio sapere come si fa la pasta di zucchero
Complimentoni, è stupenda!!!proverò anche io dato che tra un pò di giorni è il mio compleanno!!!come si fa la pasta di ziucchero????grazie! poi ti farò sapere
Naomi
Ciao, grazie per i complimenti mi sono accorta solo ora del commento.
Di solito vado ad acchio anzi, a gusto,comunque,per una torta di 30 di diametro ,devi
riscaldare 1/2 litro di acqua con 200g di zuccherro poi fai raffreddare e unisci il rhum.
Spero di esserti stata di aiuto.ciao a presto!
complimenti Loretta...... per fare la bagna quanto di zucchero e di acqua? ciao
LO!!!!!!! FANTASTICA SEMBRA COMPRATA IO LA FACCIO CON GLI STESSI INGREDIENTI MA NON USO LA PASTA DI ZUCCHERO
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