Ingredienti
- IMPASTO: 250 gr. farina manitoba 250 gr.farina "00" 100 gr. di latte intero 3 uova 3 cucchiai di olio di soia 3 cucchiai di zucchero 1/2 cucchiainodi sale 1 cubetto di lievito di birra. FARCITURA 170 gr. di burro 170 gr. di zucchero 1 tuorlo 1 bustina di vanillina la scorza di 1 limone
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Inserire nel
"coperchio chiuso" il latte, il lievito,l'olio e lo zucchero: 3 min. 37° VEL.2Dal foro del
"coperchio chiuso" aggiungere le uova: 10 sec. VEL.5Aggiungere le farine e il sale: 2 min. VEL.
"velocità spiga" Al termine dell'impasto il
"coperchio chiuso" deve essere "pulito".Inserire nel
"coperchio chiuso" la scorza del limone e lo zucchero della farcitura,10 sec. VEL.TURBOAggiungere infine il tuorlo, il burro e la vanilina, 2 min. VEL.5.
STENDERE L'IMPASTO CON IL MATTARELLO E FORMARE UN RETTANGOLO, STENDERE SOPRA LA FARCITURA, ARROTOLARE LA PASTA E RICAVARE 12 CILINDRI CHE CAPOVOLTI DARANNO LE ROSE. METTERE IN UNA TORTIERA RIVESTITA DI CARTA DA FORNO 3 ROSE AL CENTRO E LE RIMANENTI 9 IN CERCHIO UN POCHINO DISTANZIATE FRA LORO, IL DIAMETRO DELLA MIA TORTIERA E' 30 CM. A QUESTO PUNTO METTERE LA TORTA NEL FORNO SPENTO E CHIUSO PER ALMENO 3 ORE. DEVE LIEVITARE BENE E LE ROSE SI DEVONO UNIRE TRA DI LORO.
A LIEVITAZIONE ULTIMATA METTERE IN FORNO A 180° PER 40 MINUTI.
IL FORNO DEVE ESSERE PRERISCALDATO.
A COTTURA ULTIMATA LASCIARE RAFFREDDARE E SPOLVERARE CON ZUCCHERO A VELO.
N.B. SE NEL FORNO FATICA A LIEVITARE ACCENDERLO SU 50° IN MODO DA SPINGERE LA LIEVITAZIONE.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Buonissima e bellissima!!!
Mai venuta così bene!!!! Complimenti per la ricetta!!!
Cinzia
Provata! Ottima! io la farcisco con crema e gocce di cioccolato
Grazie! Finalmente questa torta è riuscita anche a me!
Ha un aspetto bellissimo
la salvo 
Provata oggi... Ora in forno... Dall'aspetto è' magnifica...
provata stamattina...io l'ho lasciata lievitare 2 ore...e' venuta molto bene...la prox volta metto meno farcitura..per mio gusto troppo burro...grazie
buon giorno a tutte.
Mi sono appena iscritta, e ho cercato subito la torta di rose, che è il dolce preferito della maggior parte della mia famiglia.
Un grazie anticipato a chi sapra' rispondere...Ho un problema.
Tutto il procedimento fila iscio come l'olio, ma...al momento di sfornare la torta, mi si abbassa di colpo, pluf! provo e rirpovo, ma niente da fare, da cosa puo' dipendere secondo voi????
Ciao Gioggiò! ho fatto la tua splendida torta di rose ed è venuta buonissima!! morbidissima!!! l'ho riempita con della marmellata di pere ed ananas... è stato un successone!
Grazie per le tue ricette...
p.s. anche la tua pizza è Eccezzionale!
ciao Sara, benvenuta!!!
penso nn ci siano problemi, usa pure l'olio di oliva!!!
lully
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