Ingredienti
- 250 gr zucchero
- 250 gr burro
- 250 gr fecola di patate
- 5 uova
- 1 bustina di lievito per dolci
- 250 ml panna liquida
- 1 o 2 cucchiaini di miele, millefiori
Accessori che ti serviranno
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Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Fondere il burro a bagnomaria e lasciarlo raffreddare.
Separare i tuorli dagli albumi. Inserire la farfalla e gli albumi; montare a neve 4 minuti vel. 4 e mettere da parte in freezer o in frigo.Preparare lo zucchero a velo nel
"coperchio chiuso" pulito e asciutto 20 secondi vel. 8/9. Riposizionare la farfalla, aggiungere i tuorli e montare 4 minuti vel. 4. Setacciare la fecola e il lievito. Senza togliere la farfalla e con le lame in movimento a vel. 2-3 aggiungere a cucchiaiate e alternando, fecola/lievito e burro raffreddato. Alla fine incorporare gli albumi montati a neve.
Imburrare uno stampo tondo, apribile da 26/28 cm. versarvi l'impasto e infornare in forno preriscaldato a 170° per circa 50 minuti.
Una volta raffreddata la torta, tagliarla a metà aiutandosi con un coltello largo per girarla (è molto friabile).Nel
"coperchio chiuso" pulito e raffreddato inserire la farfalla e la panna e montare vel. 3 x circa 2 minuti (controllare dal foro) facendo colare il miele dal foro del boccale. Farcire la torta e conservare in frigorifero.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Scusa Dona, ti avevo già risposto ma non vedo + il mio post.
Lo zucchero nella torta va trasformato tutto in zucchero a velo (250 gr.) e lavorato con i tuorli. Per decorare usane q.b.
Fammi sapere dopo che l'hai assaggiata
Ho un dubbio sulla preparazione: lo zucchero, è da trasformare tutto in zucchero a velo? E nell'impasto della torta non è indicato quando e se metterlo... Grazie e ciao
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