Prodotti da forno dolci Prodotti da forno dolci

Torta con patate e ricotta

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Preparazione
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porzione/porzioni
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Difficoltà
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  • Bimby ® TM 31
published: 05-12-2012
modificata: 11-12-2012

Ingredienti

  • Per la frolla:
  • 1 uovo
  • 100 g di zucchero
  • 100 g di burro
  • 230 g di farina 00
  • buccia di un limone
  • un pizzico di sale
  • Per la farcia:
  • 250 gpatate di pasta gialla
  • 250 g ricotta
  • 180 g formaggio, fresco di capra
  • (va bene anche il Philadelphia)
  • 180 g zucchero
  • 1 cucchiaio miele
  • 2 uova
  • estratto di vaniglia
  • 2 manciate di nocciole
  • 1 manciata di albicocche disidratate
  • 1 mangiata di prugne disidratate
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
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  • Boccale Completo TM6
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Preparazione della ricetta

  1. Cuocere in una casseruola le patate.

     

    Preparare la pasta frolla:

    Nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" inserire la buccia del limone con lo zucchero e tritare 10 sec vel 10.

    Aggiungere l'uovo, il burro a pezzi, la farina e un pizzico di sale, impastare 30 sec vel 5.

    Mettere la frolla a riposare in frigorifero per circa 30 minuti.

     

    Preparare la farcia:

    Tritare nocciole, albicocche e prugne 10 sec vel 7 e mettere da parte.

    Mettere nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" i formaggi, lo zucchero, il miele, la vaniglia e le uova e frullare 25 sec vel 5.

    Unire al composto la frutta tritata e la patata cotta e schiacciata e frullare 20 sec vel 5.

     

    Stendere la frolla in uno stampo rotondo, bucherellare la superficie con una forchetta e versare la farcia livellandola bene.

    Infornare a 180° per 30-40 minuti a seconda del forno.

    A piacere mettere zucchelo a velo.

    Consiglio di lasciarla un pò raffreddare e poi conservarla in frigo, fredda è buonissima!!!!

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Torta con patate e ricotta
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