Preparazione
1h 0min
Total
1h 35min
porzione/porzioni
8
fetta/fette
Difficoltà
facile
Ingredienti
Torta di mele sofficissima
- 300 grammi farina
- 300 grammi zucchero
- 3 uova
- 3 mele
- 1 bicchiere di latte p.s. (150 ml)
- 100 grammi di burro morbido o 80 gr. di olio di semi
- 1 bustina di lievito per dolci
- zucchero a velo per guarnire
Accessori che ti serviranno
-
Farfalla -
Spatola -
Rockstar Anna -
Tappetino antiaderente -
Boccale Completo TM6 -
Bimby® Brush
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- Scaldare il forno a 180°, imburrare e infarinare una tortiera da 24/26 cm. e tenere da parte.
- Sbucciare le mele (io le sbuccio col pelapatate, faccio prima), tagliarle in 4 parti, togliere il torsolo e tagliarle a fette non troppo grosse, porle in una ciotola con del succo di limone per non farle annerire, tenerle da parte.
- Togliere il burro dal frigo, almeno mezz'ora prima e farlo a pezzetti (più è sciolto meglio è.).
- Setacciare il lievito nella farina e mescolare con una spatola.
- Mettere nel boccale le uova con lo zucchero: 5 min. vel. 2.
- Aggiungere il burro, il latte e unire la farina con il lievito a poco a poco mescolando per: 1 min. vel. 6.
- Versare il composto nella tortiera e livellare con l'aiuto della spatola.
- Sistemare le fette di mele nel composto mettendole a cerchio prima nel bordo e poi al centro dell'impasto.
- Infornare in forno caldo (180°
per 30/40 min. controllando la cottura con uno stuzzicadenti prima di spegnere il forno, deve uscire asciutto e pulito. - Sfornare, laciare raffreddare e spolverizzare con lo zucchero a velo.
Consiglio
Si può fare anche con le pere.
Modello di Bimby ®
-
Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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Commenti
Preparata ieri sera e mangiata stamane.
Ottimaaaaa! Sofficissima,umida al punto giusto,e molto alta. Una delizia davvero.
Ho foderato direttamente la teglia con carta forno.
Anziché 300g di zucchero, ne ho utilizzato 200g.
Senza setacciare,ho messo tutto nel boccale(dopo aver fatto mescolare uova+zucchero).Non ho messo la mela nel limone,poichè a distanza di pochi attimi l'ho incorporata.Ho optato per l'olio di semi anziché il burro.
Ho tagliato a pezzettini 2 mele ed incorporato nell'impasto ed ultimato con 1 mela tagliata a fette grossolane per la superficie.
Teglia da 24 180° per 1ora e 45min,forno statico. Questa è l'unica grande pecca.
Dopo 30min di cottura,dal centro,l'ho spostata più in basso poichè si stava scurendo troppo in superficie. Una volta terminata la cottura,l'ho lasciata in forno con sportello aperto 35°(x intenderci)😁
Grazie per la ricetta😊
Sembra molto delizioso. Ne abbiamo uno simile nei nostri piatti locali.
Questa torta di mele ha un sapore davvero meraviglioso. Facevo prima sempre la torta allo yogurt, ma questa è ancora meglio. Spesso faccio questa torta direttamente sulla teglia da forno senza usare una tortiera e funziona comunque molto bene. Il mio consiglio sarebbe quello di aggiungere un po' di cannella per insaporire.
attilio.celano-1965:
Buongiorno,
Mi spiega come è riuscita a farla cuocere.??
A me dopo 1 ora di forno statico è rimasta cruda in mezzo.👎☹️
Dopo quasi un'ora di forno statico e 180 gradi la torta mi è rimasta abbastanza cruda in mezzo..
Nella ricetta non viene spiegato se il forno deve essere statico o ventilato ☹️
E comunque 30 40 minuti non basta se il forno è statico 👎
Ho seguito in molta parte la vostra ricetta ed è venuta uno spettacolo.
Io l'ho fatta ho ustato uno stampo da 24cm però l'ho dovuta lasciare in forno più di un'ora... come mai ?
Ho infornato la torta a forno caldo 180° ventilato
Voglio farla da 22cm le dosi sono sempre quelle? Penso che dovrei toglire..
Il forno ventilato o statico?
Grazie
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