Ingredienti
- 4 pere, abbastanza dure
- 3 uova
- 130 gr di zucchero
- 130 gr di burro morbido
- 220 farina 00
- 1 bustina di lievito
- un pizzico di sale
- gocce di cioccolato (o scaglie di cioccolato)
Accessori che ti serviranno
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Cestello
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Spatola
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Rockstar Anna
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Montare gli albumi a neve e mettere da parte.
Tagliare 3 pere a dadini e 1 pera a spicchi che servirà poi per decorare.
Inserire nel
"coperchio chiuso" lo zucchero e le uova e lavorarle per 1 min vel 4/5.
Aggiungere il burro ammorbidito e lavorare ancora per 1 min vel 4/5.
Aggiungere la farina e lavorare il tutto ancora per 40 sec
Ed in fine il lievito e gli albumi a neve amalgamando delicatamente.
Incorporare all'impasto le pere a dadini per qualche secondo
"antiorario" vel 3/4.
Riporre il composto in una tortiera da 26 cm precedentemente imburrara e infarinata (o con carta forno).
Livellarlo con spatola e in fine disporre la pere a fettine per decorare la superficie e qualche goccia di cioccolato.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
oggi la faccio
Ricetta preparata...OTTIMA!
Però la mia non si è alzata come la tua. Ah...hai dimenticato d'inserire il passaggio dell'inserimento del pizzico di sale.
Cero già che adesso è la stagione giusta !!!!
Hai ragione 30/40 minuti 180 gradi ciao
bravissima,bella prima pagina
La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!
complimenti x la 1° pagina..........
ENZA.........
Complimenti x la ricetta e x la 1 pagina xo' mancano i tempi e modi di cottura!
Elena
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