Preparazione
20min
Total
1h 10min
porzione/porzioni
10
porzione/porzioni
Difficoltà
facile
Ingredienti
Torta
- 180 g Burro a pezzi + q.b.
- 230 g zucchero
- 3 uova
- 180 g farina00
- 50 g cacao amaro in polvere
- 60 g latte
- 1 bustina Lievito in polvere per dolci (16g)
- 50 g zucchero
- 250 g Panna (min.30% di grassi) fredda
Accessori che ti serviranno
-
Farfalla
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- 1. Preriscaldare il forno a 160^C e imburrare uno stampo tondo con fondo apribile.
2. Mettere nel boccale il burro,sciogliere: 2min./60'C/vel.1.
3. Unire lo zucchero,amalgamare: 30sec./vel.4. Riunire sul fondo con la spatola.
4. Con lame in movimento a vel.3 aggiungere dal foro del coperchio le uova,una per volta.
5. Aggiungere la farina e il cacao,impastare:2min./vel.4.
6. Unire il latte e il lievito,amalgamare:1min./vel.4. Trasferire il composto nello stampo preparato.
7. Cuocere in forno caldo per 45-50 minuti (160'C). Togliere con attenzione lo stampo dal forno e lasciare raffreddare completamente.
Termine della preparazione
8. Nel boccale pulito e asciutto mettere lo zucchero,polverizzare: 10sec./vel.10. Trasferire in una ciotola.
9. Posizionare la farfalla. Mettere nel boccale la panna e montare a vel.3,controllando dal foro del coperchio che raggiunga il grado di montatura desiderato. Togliere la farfalla.
10. Dividere la torta in 2 dischi con l'aiuto di un coltello a lama lunga. Farcire la base con la panna montata e adagiarvi sopra l'altro disco. Lasciare raffreddare in frigorifero.
11. Spolverizzare la torta con lo zucchero a velo e servire fredda a fette.
Torta
Modello di Bimby ®
-
Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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