Ingredienti
Per l’impasto
- 250 g farina 00
- 250 g farina manitoba
- 25 g lievito di birra
- 250 g panna per dolci
- 2 uova
- 10 g olio di semi
- 60 g zucchero
- 1 bustina vanillina
- 1 aroma arancia o scorza di limone grattuggiata
- un pizzico di sale
Per il ripieno
- 300 g cioccolato bianco a pezzetti
- nutella o crema gianduia bimby (vedi libro base), qualche cucchiaio
Per guarnire
- 1 tuorlo
- latte q.b.
- granella di zucchero q.b.
Accessori che ti serviranno
-
Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Nel
"coperchio chiuso" mettere la panna, il lievito e un cucchiaino di zucchero, mescolare 1 min. vel. 4, aggiungere le 2 uova, la vanillina, l'aroma di arancia o la scorza di limone grattuggiata, il restante zucchero, il sale, l'olio, le farine ed impastare per 2 min. "coperchio chiuso" 
"velocità spiga" . Mettere l'impasto in un contenitore coperto e fare lievitare per circa 3/4 ore, fino al raddoppio. Trascorso il tempo dividere la pasta in 3 parti uguali, sul piano di lavoro infarinato, stendere la pasta e formare dei cilindri di circa 50 cm ciascuno. Riempire i cilindri di nutella o crema di gianduia e mettere il cioccolato bianco a pezzetti. Arrotolare i cilindri e metterli sulla carta da forno nella teglia del forno e formare una treccia, spennellare con il tuorlo d'uovo con un pò di latte e terminare con la granella di zucchero. Lasciare riposare per 1 ora nel forno spento. Cuocere a 200° per 15/20 minuti.
Consiglio
Il ripieno dei cilindri può essere modificato a proprio gusto, si può mettere anche della marmellata o dei pezzetti di pistacchi. E' possibile fare qualsiasi forma si voglia.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
devi mettere su ogni cilindro preparato un pò di nutella e poi tagli il cioccolato bianco a pezzetti e lo metti di sopra, e poi li chiudi.
Non mi è chiaro questo passaggio "...Riempire i cilindri di nutella o crema di gianduia e mettere il cioccolato bianco a pezzetti...."
come faccio a riempire i cilindri di pasta di nutella?
prova e fammi sapere!
Davvero invitante!
Ho sempre fatto la treccia salata ...... ora proverò la tua versione dolce.
Non è bello ciò che è bello, è bello ciò che piace!!!
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