Ingredienti
- 200 gr di farina
- 200 gr di acqua
- 40 gr di burro
- 6 uova, (da 60 gr)
- un pizzico di sale
- olio per friggere
- una crema pasticciera da 1/2 litro di latte
- circa 30 amarene
Accessori che ti serviranno
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Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
fate bollire l'acqua col burro e il sale per 12 minuti a vel. 1 100°. Aggiunto la farina con le lame in movimento a velocità 3 poi fate andare per 20 secondi a velocità 4. Reimpostare la temperatura a 90° per 6 minuti velocità 4. Lasciate raffreddare e poi aggiungere le uova con lame in movimento a vel 4. Finito di unire le uova ho fatto andare a vel. 7 per una trentina di secondi. L'impasto deve risultare liscio e cremoso. Mettere l'impasto in una tasca da pasticciere con bocchetta grande fare delle ciambelle su carta forno. Immergere in olio bollente. Quando la carta si stacca eliminatela e girate le zeppole spesso in maniera da farle gonfiare e dorare da tutti i lati. Mettere a sgocciolare su carta assorbente e poi passare le zeppole nello zucchero vanigliato. Farcire con la crema pasticcera e mettere su ognuna due amarene
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
bellissimeee
Un vero capolavoro!!! Brava
Mi è venuta fame. Sembrano ottime
scusa ho letto solo ora il tuo commento...... la ricetta la trovi a questo link http://www.ricettario-bimby.it/ricetta/16273/crema-pasticcera.html
Luisa
se non riesci a raggiungere la pagina con il link cerca sotto il mio nome.
Luisa
Salve, come fa ad ottenere una crema così dura da riuscire a dargli una forma con le righe??? A me non diventa mai soda da poter eseguire questi ciuffetti che si mantengono.
Valeria Picardi
ho appena postato la ricetta del crema che avevi chiesto. Crema Pasticcera
Luisa
potrei avere la ricetta di questa crema pasticcera .GRAZIE