alberello di panna di soya e nutella con glassa al cioccolato fondente

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Preparazione della ricetta

usare la ricetta base per la torta nutella e panna

base per il pan di spagna e glassa di cioccolato: seguire alla lettera questa ricetta sostituendo il latte e la panna vaccini con quelli di soya. //www.ricettario-bimby.it/ricetta/torta-soffice-con-nutella-e-panna/546496#comment-229861

 

 

dopo aver preparato questa base di pan di spagna imburrate e infarinate uno stampo a forma di alberello di natale,e infornate per 45 min.circa a 170 ° forno statico preriscaldato .lasciate raffredare la torta e preparate la panna montata.Io uso panna vegetale che rende tutto molto leggero e digeribile.Inserite lo strumento farfalla nel "coperchio chiuso" versate la panna liquida(deve essere ben fredda per montare al meglio) vel.3 per 1-2 min. non troppo densa.fatto ciò aggiungete la Nutella con la spatola e mescolate "velocità soft" per un paio di minuti fino a che non si è amalgamata perfettamente.tagliate il pan di spagna e inumiditelo passando del ponce( fatto con un mix di acqua tiepida caffè e zucchero)con un pennello,questo servirà a far aderire la farcia al pan di spagna evitando che fuoriesca troppo  al momento del taglio.Infine ricoprite con l'altra metà del pan di spagna e cospargete sopra la glassa ancora calda e decorate con gli zuccherini. lasciate freddare meglio se in frigo.servite.