Prodotti da forno dolci

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Preparazione
0min
Total
20min
porzione/porzioni
500 g
Difficoltà
medio
  • Bimby ® TM 31
published: 28-12-2012
modificata: 12-11-2013

Ingredienti

per l'impasto

  • 125 grammi burro morbido
  • 230 grammi di miele di acacia o millefiori
  • 125 grammi zucchero semolato
  • 2 cucchiaini colmi cannella in polvere
  • 2 cucchiaini colmi zenzero grattugiato, meglio fresco se no va bene anche in polvere
  • 1 cucchiaino raso chiodi di garofano in polvere, triturato finissimo
  • 1 cucchiaino colmo noce moscata grattugiata, meglio fresco se no va bene anche in polvere
  • 1 cucchiaino bicarbonato di sodio
  • 10 grammi cacao amaro in polvere
  • 1 uovo intero
  • 500 grammi farina 00
  • 1 bustina lievito per dolci
  • 1 pizzico sale fino

per la glassa

  • 400 grammi zucchero a velo
  • 2 albumi
  • 1 cucchiaio colmo succo di limone
  • q.b. coloranti alimentari

per le decorazioni

  • 1 barattolo caramelle o gelatine di frutta, q.b.
  • 1 barattolo gocce di cioccolato, q.b.
  • 1 barattolo zuccherini colorati, q.b.
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6 acquista

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Questa ricetta mi interessa

Preparazione della ricetta

    creiamo una vera e propria ambientazione natalizia con casetta,staccionata,omino gingy e quant'altro per rendere unico il nostro dessert di Natale.

  1. Inserisci coperchio chiuso"coperchio chiuso"  il burro (ammorbidito a temperatura ambiente) e lo zucchero. 50 Sec. Vel. 3.

    Aggiungi l'uovo e il miele.     15 Sec. Vel. 3/4.

    molto lentamente aggiungi la farina setacciata  e le altre polveri e mescola a vel.velocità soft"velocità soft" 10 sec e subito dopo     10 Sec. Vel. 5.

    Impasta.     1 Min. Vel. velocità spiga"velocità spiga"
    Togli l'impasto dal boccale avvolgilo nella pellicola trasparente e lascia riposare 30 min.in frigo.Intanto prepara su un cartoncino o se hai degli stampi le forme della casetta e degli omini o quelle che più preferisci.Passati i 30 min. stendi l'impasto dandogli la forma che più preferisci.

    Metti su una teglia coperta con carta forno e inforna.     20 Min. 180°forno statico. Le forme tenderanno ad allargarsi dopo la cottura rifila con un coltello aiutandoti con i ritagli di prima sul cartoncino o con gli appositi stampi fai raffreddare .

  2. PER LA GLASSA O GHIACCIA REALE:Inserisci nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" e prepara lo zucchero a velo. 30 Sec. Vel. 10.

    Unisci l'albume ed il limone.     30 Sec. Vel. 7.

  3. ASSEMBLAGGIO :Decorare tutti i pezzi da assemblare e gli omini pan di zenzero  e lasciarli asciugare per un giorno intero(il pan di zenzero rimane sempre morbido grazie all'azione del miele con il bicarbonato) il giorno seguente assemblate la casetta e finite di decorare applicando caramelle,zuccherini colorati e il resto, aiutandovi con la glassa reale. 

Consiglio

rifilate sempre le forme dei biscotti dopo averli usciti dal forno aiutandovi con le forme precedentemente da voi create o con gli stampi.La glassa può essere conservata congelandola il giorno stesso.per riutilizzarla il giorno dopo basterà scongelarla e ammorbidirla mescolando.usare sempre una sac a poche per i decori.intingete i biscotti in cioccolato fuso per servire una vera leccornia 

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

Recipe's categories:
Dessert

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casetta e omini gingerbread(pandizenzero)
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