Ingredienti
- lievito 1 cubetto
- zucchero 80 gr.
- acqua tiepida 50 gr.
- latte 50 gr
- sale 1 pizzico
- uova 3
- yogurt 80 gr
- farina manitoba 450 gr
- burro 25 gr
Accessori che ti serviranno
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Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Scliogliere il lievito con l'acqua e 1 cucch. zucchero nel misurino lasciare riposare per qualche minuto.Nel
"coperchio chiuso" mettere farina, latte, 2 albumi e 3 tuorli delle uova, il lievito, lo yogurt, lo zucchero rimasto ( 70 gr.) 2 min,
"velocità spiga" .Unire il burro a pezzetti 2 min
"velocità spiga" Mettere il una terrina coperta a lievitare per circa 2 ore. Io l'avvolgo in una coperta di pile.
Dopo 1 ora riprendere l'impasto e tirare col mattarelo 3 mm di spessore, fare dei cerchi da 20 cm di diametro tagliare in 8 spicchi con la rotella taglia pizza e formare le brioches arrotolando dal lato più stretto. Spennellare con l'albume rimasto e far lievitare 1 ora circa.
Cuocere in forno 180° circa 15 minuti controllare quando si colorano.
Spolverare con zucchero a velo
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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