Ingredienti
- 150 g di latte intero
- 100 g di margarina, a pezzetti
- 80 g di zucchero
- 1 cubetto di lievito di birra, (25 g )
- 500 g di farina tipo 0
- 2 uova, (da 60 g)
- 1 bustina di vanillina
- per terminare:
- 20 g di latte
- 1 tuorlo
Accessori che ti serviranno
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Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Preparare le brioss:
nel boccale versare il latte, la margarina, lo zucchero e il lievito: 1 min.e 30 sec. 37° vel.2.
Unire la farine,le uova e la vanillina,impastare: 15 sec. vel. 5 e 2 min
lasciare lievitare nel boccale per circa 1 ora. Nel frattempo , rivestire la placca del forno con carta forno bagnata e ben strizzata.
versare l'impasto su una spinatoia infarinata,compattarlo e ricavarne delle brioss della forma che si desidera.
Riporre le brioss sulla placca del forno , ricoperta con carta forno,un pò distanziate l'una dall'altra. Lasciar lievitare ancora 2 ore.
Terminare la preparazione:
preriscaldare il forno (statico) a 180°
mettere il latte e il tuorlo nel misurino, mescolarli con un pennello da cucina e inumidire la superficie delle brioss.
Cuocere per 15-20 min a 180° fino a che divenranno un pò scure.
Servire calde o fredde, liscie o ripiene con gelato a piacere
Un consiglio: le brioss sono squisite se ancora calde anche con un pizzico di sale a piacere. Ideali da farcire con gelato o granita siciliana. La forma tipica è quella tonda.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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