- Bimby ® TM 31
Ingredienti
per il pan di spagna al pistacchio
- 200 grammi Farina per dolci mulino bianco
- 150 grammi farina di pistacchio, si possono usare anche le mandole e tritarle
- 100 grammi burro fuso freddo
- 180 grammi zucchero
- 4 uova
- 1 pizzico di sale
- 1 Bustina di lievito x dolci
crema al pistacchio
- 500 grammi di latte
- 100 grammi zucchero
- 2 uova
- 50 grammi farina
- 200 grammi pasta di pistacchio, o regolatevi dal sapore e colore
qb nutella per guarnire al suo interno
liquore per dolci per bagnare il pds
crema frosting per decorare la torta
- 250 grammi panna vegetale da montare
- 250 grammi mascarpone
- 100 grammi zucchero a velo
- 1 cucchiaio colmo di Rhum
colorante alimentare verde e codette verdi
Accessori che ti serviranno
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Farfalla
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Montare uova e zucchero 15 min vl 4 temperatura 36 c° con farfalla inserire con le lame in movimento il burro fuso 20 sec. vl 3, togliere la farfalla inserire le farine e il pizzico di sale 15 sec vl 4
aggiungere infine il lievito 20 sec vl 4
mettere l impasto in una teglia 26 diametro imburrato ed infarinato
Infornare a 180 per 40 minuti assicurarci sempre con la prova stecchino
mette nel boccale tutti gli ingredienti ( meno la pasta di pistacchio) 7 min vl 4 90 °
una volta pronta la crema inserire la pasta di pistacchio vl 4 per 20 sec , non appena amalgamata bene trasferla in una ciotola e comprirla con la pellicola non appena fredda potrà essere utilizzata
montare la panna ben fredda posizionando la farfalla 2 min vl 3
una volta montata inserire il mascarpone rhum e zucchero a velo 20 sec vl 3
separare in parti uguali nell altra metà mettere il colore alimentare e amalgamare
mettere il tutto in due sacca a poche decorare
procedimento per realizzare il pan di spagna
prepazione crema al pistacchio
prepazione crema frosting per decorare la torta
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Non é venuto morbido ma la torta é riuscita bene 😋
Ho fatto oggi questo pan di Spagna ... Vedremo domani il risultato 😅
Ciao! Vorrei provare a fare questa torta...ho qualche domanda da farti:
- posso utilizzare la farina 00 al posto di quella per dolci?
- invece della farina di pistacchi, posso utilizzare dei pistacchi tritati finemente?
- dovrei utilizzare una tortiera da 22 cm, secondo te come dosi è sufficiente che calo di un uovo e il resto in proporzione?
complimenti alla tua fantasia è d effetto e sicuramente sarà ottima
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