Preparazione
48h 0min
Total
48h 0min
porzione/porzioni
1
bottiglia/bottiglie
Difficoltà
--
- Bimby ® TM 6
- Bimby ® TM 5
- Bimby ® TM 31
published: 28-06-2023
Ingredienti
Olio al basilico
- 200 grammi Basilico freschissimo
- 250 grammi Olio evo di ottima qualità
Accessori che ti serviranno
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- Le foglie del basilico devono essere ben fresche lavate e asciutte.
mettere basilico e olio nel
"coperchio chiuso" , chiudere con il misurino e frullare 1 minuto vel 7. Portare sul fondo con la spatola e ripetere loperazione.
travasare il composto in un vasetto a chiusura ermetica e tenere in frigo 2 giorni
Filtrare con un colino a maglia fine e imbottigliare. Conservare al fresco e ben chiusa.
il trito di basilico che resterà dalla filtratura non andrà assolutamente buttato via ma si puo congelare in piccole porzioni ed utilizzare per insaporire sugo o bruschette o come base per preparare del pesto.
Consiglio
Il colore piu o meno scuro dipenderà dal tipo di olio usato ( io ho usato olio dei miei alberi quindi bio e corposo ) e dal tipo di basilico usato, io ho usato foglie miste di basilico verde e rosso
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 6
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite. -
Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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