- Bimby ® TM 5
Ingredienti
INGREDIENTI
- 220 g acqua a temp.ambiente
- 30 g olio extravergine di oliva q.b
- 1 cucchiaino zucchero
- 25 g lievito fresco, ideale per pizza, pane e dolci
- 400 g farina, tipo pizza
- 1 cucchiaino sale
UTENSILI UTILI
- pellicola trasparente
- ciotola
- teglia, rettangolo o rotondo
- carta da forno
Accessori che ti serviranno
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Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
1- Ungere con poco olio una ciotola e mettere da parte
2- Mettere nel
"coperchio chiuso" l'acqua, lo zucchelo e il lievito mescolare 20 s / 2 vel3- Aggiundere la farina, l'olio e il sale impastare 2 min /
"velocità spiga" 4- Trasferire l'impasto nella ciotola preparata in precedenza e formale una palla e con un coltello fateci un'incisione a croce
5- Coprire con pelliloca trasparente e lasciare lievitare per 2 o 3 ore
6- Utilizzare la pasta per formare un'unica pizza rettangolare o 4 pizze rotonde singole
7- Per preparare la pizza mettere l'impasto in una teglia rivestita con carta forno o unta di olio. Stendere l'impasto schiacciandolo con la punta delle dita fino a coprire tutta la superficie della teglia
8- Farcire la pizza a piacere
9- Cuocerla in forno preriscaldato per 20 minuti in 220°C
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
L'impasto è risultato morbido, ma poco elastico. Dopo la cottura sembrava un pó biscotto. Non mi è piacuto tanto.
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