Ingredienti
per la salsa
- 140 grammi pancetta affumicata, a cubetti
- 30 grammi olio extravergine di oliva
- 250 grammi peperone rosso
- 250 grammi peperone giallo
- 0,2 litro panna da cucina, vegetale
- q.b. sale
- q.b. peperoncino secco
Accessori che ti serviranno
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Inserite la pancetta e l'olio di oliva nel
"coperchio chiuso" 5 min 120° 
"antiorario" vel 0,5;
Inserite i peperoni tagliati a pezzetti nel
"coperchio chiuso" 30 min 100° vel 1;
Proseguire altri 5 min varoma vel 2;
Aggiungere la panna, sale e un pizzico di peperoncino a piacimento, frullare 30 sec vel. 10;
Condire la pasta.
Consiglio
Io uso la panna vegetale perchè mi risulta più leggera ma ovviamente può essere utlizzata la panna da cucina "normale".
Salare poco e piuttosto assaggiare e aggiustare successivamente.
Con queste porzioni ho congelato un pò di salsa per poi riutilizzarla.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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