- Bimby ® TM 31
Ingredienti
- 400 gr fragole
- 250 gr latte intero
- 250 gr panna fresca
- 150 gr zucchero
- 1 bustina di vanillina, (facoltativa)
- 1 cucchiaino raso di, agar-agar
Accessori che ti serviranno
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Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Nel
"coperchio chiuso" polverizzare lo zucchero 10 sec. Vel TURBO. Unire la panna, il latte e la vanillina, cuocere 7 min. 80^ Vel. 3.Mettere da parte e far raffreddare.
Senza lavare il
"coperchio chiuso" versare le fragole gia’ lavate, e frullare20 sec. Vel. 7. Aggiungere la crema messa da parte e un cucchiaino raso di agar-agar ed amalgamare 25 sec. Vel. 3.Versare il composto in un recipiente basso e largo e porre in freezer fino al completo congelamento.
Una volta congelato romperlo a pezzi ed inserirlo nel
"coperchio chiuso" poco a poco per amalgamarlo 40 sec. da Vel. 4 a Vel. 7 spatolando.Riporre di nuovo nel freezer per almeno un’oretta prima di servire.
Servire con panna montata e guarnire con qualche fragolina.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Io l'ho fatto oggi pomeriggio senza agar,ed e' venuto ottimo
L'agar-agar è un addensante simile alla colla di pesce ma, per esempio, adatto ai celiaci.
Domanda, ma se non lo si mette? Io, francamente, il gelato con il bimby lo faccio sempre, ma non ho mai messo addensanti. Anche se, lo ammetto, lo faccio e lo mangiamo, non lo ripongo.
Scusate la mia ignoranza in materia..ma cosa e' l' agar agar?
si possono usare le fragole congelate???grazie
Grazie per l' informazione. speravo di poter sostuire con qualcosa che avevo in casa, tipo la colla di pesce, perchè ho tutto l' occorrente per fare il tuo gelato.
Mi mancava giusto solo l'agar-agar. Proverò a cercare 
L'agar-agar non puo' essere sostituito. Ciao
se non trovo l' agar-agar, posso sostituirla con altro? E se si, con cosa? Grazie
Oltre che in erboristeria, lo puoi trovare nei negozi di articoli per pasticceria
Io lo trovo in erboristeria
Mi scuso per l ignoranza, ma l agar agar dove si acquista?
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