Ingredienti
per il sugo
- 1 spicchio d' aglio
- 40 grammi di olio
- 500 grammi Melanzane medie a fette
- 750 grammi passata pomodoro
- 150 grammi Parmiggiano
basilico
Accessori che ti serviranno
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Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Inserire nel boccale uno spicchio di aglio tritare qualche secondo a velocità 10
Inserire 40 gr di olio extra vergine d'oliva,far soffriggere 7 minuti velocità 1poi le fette di melanzane precedentemente messe sotto sale(per 1 ora),ben strizzate e lasciarle cuocere per 10 minuti a 100 gradi velocità cucchiaio (antiorario).Quando saranno ben cotte inserire la passata di pomodoro e lasciare cuocere per altri 15 minuti velocità cucchiaio a 100 gradi.A fine cottura aggiunere 1 etto e mezzo di parmiggiano e mescolare per 30 secondi velocità 3.Scolare la pasta e servire a tavola ben calda con delle foglioline di basilico.
Pasta alle melanzane
Consiglio
Si può aggiungere a piacere un pò di peperoncino.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Ottimo !! Lo rifaro spesso grazie
Sono tante volte che preparo questo sugo. E' veramente ottimo e saporito. Siamo solo in due, così lo congelo nei vasetti e anche da scongelato è buonissimo.
Grazie per la ricetta.
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