pasta "riciclo"

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Preparazione della ricetta

Tritare la cipolla con 2 o 3 colpi di turbo avendo cura di raccoglierla sul fondo ogni volta; quindi aggiungere l'olio e cuocere per 3 min a 100° "antiorario" , vel. 1.Trascorso il tempo unire i dadini di pancetta e rosolare altri 3 min. a 100° "antiorario" vel. 2.Dopodichè aggiungere il pollo a dadini ( se non si hanno a disposizione gli avanzi si possono usare dei cubetti di pollo cotti al varoma o in padella dopo averli passati nella farina insaporita con curry) e cuocere per 5 min., 100°, vel 2, "antiorario" .Due minuti prima della fine del tempo di cottura sfumare con il vino bianco e continuare a cuocere senza misurino. Trascorso il tempo, aggiungere l'acqua e impostare la cottura a 100°, 8 min.,"antiorario" ,vel 2;unire il dado e un po' di sale e, passati gli 8 min., unire la pasta impostando il tempo di cottura riportato sulla confezione, a 100°, "antiorario" , vel. 2.Due minuti prima del termine della cottura aggiungere la panna, se la si desidera, nella quantità voluta. Controllare la cottura e se è il caso prolungarla di qualche minuto, e infine servire con parmigiano secondo il proprio gusto. 

PS: questa pasta permette di riciclare gli avanzi del pollo allo spiedo o anche al forno che a casa mia sono sempre difficili da smaltire. Spero possa darvi l'idea giusta anche per i vostri eventuali avanzi!!!!