Preparazione
10min
Total
30min
porzione/porzioni
150
pezzo/pezzi
Difficoltà
medio
- Bimby ® TM 6
- Bimby ® TM 5
- Bimby ® TM 31
published: 16-04-2025
Ingredienti
Per l'impasto
- 600 g di farina 00
- 300 g di margarina morbida
- 300 g di tuorli d'uovo (circa 15 uova medie)
- 300 g di zucchero a velo setacciato
- 3,5 g di lievito per dolci (mezza bustina) 2 cucchiai di Essenza di rhum (oppure
- 2 cucchiai di Essenza di rhum (oppure succo + scorza di 2 limoni o arance per variante agrumata)
Accessori che ti serviranno
-
Farfalla -
Spatola -
Teglia da forno -
Boccale Completo TM6
Condividi le tue attività
Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- Inserisci la farfalla nel boccale
Metti i 300 g di margarina morbida e i 300 g di zucchero a velo setacciato - Monta: 3 min/velocità 3.5
- Imposta velocità 3 senza tempo
- Con le lame in movimento, versa uno alla volta, dal foro del coperchio i 300 g di tuorli d'uovo (circa 15 uova medie) quando sono ben amalgamati, ferma il Bimby.
- Rimuovi la farfalla
- Aggiungi i 600 g di farina 00, i 3,5 g di lievito per dolci (mezza bustina) e i 2 cucchiai di Essenza di rhum (oppure succo + scorza di 2 limoni o arance per variante agrumata)
- Impasta: 30 sec/velocità 5
- Impasta: 1 min/velocità
"velocità soft" 
"Bollitore" Puoi realizzare i biscotti dando loro la forma di una S, di una U, di una I, di una L oppure semplicemente a disco, utilizzando una sac à poche con beccuccio rigato- Cuoci in forno statico preriscaldato a 200° C per circa 20 minuti nella parte centrale del forno
- Un volta cotti e raffreddati, immergili parzialmente nel cioccolato fondente fuso a bagnomaria, per un tocco goloso e scenografico. Se preferisci, prima di immergerli nel cioccolato, puoi accoppiare i biscotti con marmellata o Nutella
- Con una sac à poche riempita di cioccolato fuso (fondente, bianco o al latte), crea decorazioni a piacere. Lascia raffreddare bene prima di confezionare o servirle.
Per l'impasto
Consiglio
Per una variante agli agrumi, elimina il rhum e aggiungi scorza grattugiata + succo di 2 limoni o arance. I biscotti si conservano ben chiusi in una scatola di latta per 1 settimana.
Modello di Bimby ®
-
Ricetta perBimby ® TM 6
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite. -
Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
-
Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Altri Utenti hanno apprezzato anche
Mostra ricette simili per:
Commenti
Perfetti, gustosissimi e facili da fare