Preparazione
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Total
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porzione/porzioni
8
porzione/porzioni
Difficoltà
--
Ingredienti
- ingredienti:
- 3 uova
- 200 gr zucchero
- 200 gr farina
- 1 bs lievito vanillinato
- sale un pizzico
- 500 gr ricotta
- 150 gr rucchero
- 20 gr canditi colorati
- 20 gr cedro candito
- 50 gr cioccolato fondentea scaglie
- 500 ml panna da montare
- marsala.
Accessori che ti serviranno
-
Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- Preparare il pan di Spagna (io la preparo sempre con una vecchia ricetta di mia zia-peso le uova con il guscio annoto il peso -in questo caso circa 200gr -ed aggiungo la stessa quantità di zucchero e farina + una bustina di lievito vanillinato ed un pizzico di sale)
di solito lo preparo con 3 uova per una tortiera dicirca 24cm. di diametro.
A parte monto nel boccale con la farfalla i seguenti ingredienti:
500gr ricotta
150gr rucchero
20gr canditi colorati
20gr cedro candito
50gr cioccolato fondentea scaglie.
Quando il pandispagna sarà freddo tagliare la calotta superiore e facendo molta attenzione svuotarlo lasciando un bordo di circa 1/2cm.
Bagnarlo bene con marsala (in mancanza si può utilizzare il rum),riempirlo bene con il composto di ricotta e riposizionare la calotta superiore.
Montare la panna e ricoprire tutta la torta decorare a piacere(di solito faccio caramellare dello zucchero nel quale introduco fette di arancia che posiziono come girasoli sulla panna aiutandomi con ciliege candite e scaglie di cioccolato fondente).
Lasciarla in frigo almeno 3ore e servire.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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Commenti
In compenso non mi risulta che si metta la panna :?
...benvenuti nel mondo delle leccornie...
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by Genova !!!
Ricetta Tipica ? :shock: E il marzapane al pistacchio dove lo mettiamo ? E l\acqua di fiori d\arancio? e la cedrata, zuccata, la ricotta rigorosamente di pecora ??? :shock: Credo che questa ricetta sia ottima , ma non si può certo dire che sia l\originale
...benvenuti nel mondo delle leccornie...
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by Genova !!!
Io ho fatto la tua stessa ricetta proprio qualche giorno fa! mia madre è siciliana e la cassata la mangiamo molto spesso...la tua ricetta è proprio quella tipica palermitana...bravissima
Di solito i mie ragazzii lo divorano mentre io impasto il resto altrimenti se tagliato bene serve a rivestire un contenitoreper lapreparazionediuno zuccotto.
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