Preparazione
10min
Total
1h 0min
porzione/porzioni
12
porzione/porzioni
Difficoltà
facile
- Bimby ® TM 5
published: 21-03-2017
modificata: 21-03-2017
Ingredienti
impasto
- 400 g farina
- 350 g zucchero
- 6 uova, a temperatura ambiente
- 150 g latte
- 100 g olio di semi di girasole
- 1 bustina lievito per dolci
- 1 limone, preferibilmente bio
Accessori che ti serviranno
-
Farfalla -
Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- - mettere lo zucchero nel boccale con la scorza del limone 10 sec./vel.10
- mettere la farfalla nel boccale e non toglerla più per tutta la lavorazione
- separare gli albumi dai tuorli, montare gli albumi a neve con un pizzico di sale (non devono essere freddi di frigorifero, piuttosto a temperatura ambiente) 4min./37°/vel.4 mettere da parte
- mettere i tuorli nel boccale con lo zucchero aromatizzato al limone e montare 45 sec./vel. 4
- aggiungere la farina, l'olio e il latte 50 sec./vel.4
- aggiungere il lievito 20 sec./vel.3
- incorporare i bianchi montati a neve 35 sec./vel.3
- versare l'impasto nel fornetto Versilia precedentemente imburrato, cuocere i primi 5 min. a fiamma media e rimanenti 45 min. a fiamma bassa e non di più. Viene alto almeno 15 cm. e tanto tanto soffice. In alternativa cuocere in forno tradizionale 40 min. a 180° modalità statica.
Modello di Bimby ®
-
Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Recipe's categories:
Ricette per famiglie numerose/per molti
Ricette per chi torna da scuola
Dessert
Cottura in forno
Torte
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Commenti
Veramente ottimo. Io l'ho cotto nella teglia classica ed è venuto perfetto.
Scusatemi ho confuso il Tm 31 con il TM21, provvedo subito ad eliminare il commento.
Grazie mille!
La potenza è completamente diversa il boccale di 2 litri è nel tm31. Il tm21 lo ha ancora più piccolo. Le ricette del tm5 non puoi adattarle al tm 21.
Il tm5 ha l'antiorario. Nel tm21 non esiste. Insomma differenza sostanziale tra i due modelli dal giorno alla notte
Sto facendo le prime prove! Disastri vari... Mi vengono le pappine. Aiuto!
Cinziacom
Per favore, sono nuova del forum e solo ieri mi hanno regalato un Tm 21. Potreste indicarmi un modo per reperire ricette o come adattarle a queste gustosissime che trovo con il modello nuovo? Grazie! Cinziacom
Cinziacom
ha un aspetto invitante, dev'essere delizioso
da provare subito
pupaluna