Preparazione
0min
Total
0min
porzione/porzioni
15
porzione/porzioni
Difficoltà
--
Ingredienti
- Per la base
- 300 g di farina bianca tipo 00
- 150 g di burro morbido, a pozzetti
- 1 uovo, intero
- 2 tuorli
- 150 g di zucchero semolato
- 1 cucchiaino colmo di lievito in polvere per dolci
- 120 g di marmellata di albicocche
- Per il ripieno
- 170 g di farina bianca
- 30 g di fecola di patate
- 1 bustina di lievito in polvere per dolci
- 200 gdi mandorle pelate
- 300 g di zucchero, semolato
- 30 gdi buccia di limone, grattugiata
- 200 g di burro, morbido a pozzetti
- 5 uova, freschissime
- 110 g di succo di limone, spremuto fresco
Accessori che ti serviranno
-
Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- Preparare la base:
• Versare nel boccale tutti gli ingredienti per l'impasto, tranne la marmellata, impastare: 15 sec./spiga
• Stendere l'impasto in una sfoglia sottile e ricoprire la base di uno stampo apribile del diametro di 30 cm.
• Rialzare il bordo di 2 cm.
• Stendere sopra la pasta un velo di marmellata di albicocche.
Preparare il ripieno:
• Mescolare la farina con la fecola e il lievito: 10 sec. vel. 3, mettere da parte.
• Tritare le mandorle con 200 g di zucchero: 10 sec. vel. 8, mettere da parte.
• Senza lavare il boccale tritare la buccia di limone: 10 sec. vel. 8, riunire sul fondo con la spatola e lasciare nel boccale.
• Posizionare la farfalla nel boccale e montare lo zucchero rimasto con il burro: 2 min. vel. 3
• Aggiungere nel boccale un uovo alla volta ogni 30 sec. con lame in movimento a vel. 3. Al termine, continuare per altri: 5 min. vel. 3.
• Aggiungere il trito di mandorle e zucchero tenuto da parte, mescolare: 1 min. vel. 4.
• Unire la farina e la fecola mescolata al lievito, amalgamare: 1 min. vel. 3.
• Aggiungere all'impasto il succo di limone in modo graduale, sempre con le lame in movimento a vel. 3 e lavorare per 30 sec.
• Togliere la farfalla e versare il composto nella fortiera precedentemente preparata.
Cuocere:
• Cuocere in forno caldo a 180° per circa 50 minuti, aprire il forno e coprire la torta con un foglio già pronto di carta forno e continuare la cottura per altri 10 minuti.
• A fine cottura, lasciare la torta nel forno aperto per altri 5 minuti, prima di sfornarla.
• A piacere cospargere di zucchero a velo prima di servire.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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Commenti
Buona buona!!!!
Un pò laboriosa ma ne vale la pena!!!!!
Grazie grazie!!!
Chiara, tonda modenese trapiantata a Padova
Ciao a tutti, ho provato anche io questa ricetta ieri sera, se la sono pappata tutta, è veramente buona!!!!!!!!! Grazie per la ricetta.
Ciao a tutte ,ho provato a farla anche io ed è venuta buonissima da fare invidia.Sono davvero contenta ed è grazie alle vostre spiegazioni cosi chiare che ci sono riuscita.
Ho provato la ricetta.
Per la pasta frolla ho impostato 20 sec. velocita\ 3. Ho provato 15 sec. vel. :corn: e non si sono amalgamati gli ingredienti.
Credo che siano sufficienti 1 uovo intero e un rosso.
Per il ripieno secondo te si potrebbero diminuire lo zucchero e le uova?
La torta e\ venuta abbastanza bene ma al centro e\ rimasta un po\ bagnata.
rispondoio alla tua domanda visto che l\ho gia fatta
Comunque lo stampo lo devi prima imburrare e poi infarinare. Ciao Ciao 
:P
lo stampo deve essere imburrato e infarinato ?
silvana56
abbastanza squisita sai cosa vuol dire? Che è troppo buona.
Ciao Ciao :oops:
Come viene il ripieno? Con tutta quella farina non mi convince molto.
...benvenuti nel mondo delle leccornie...
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by Genova !!!
cosa vuol dire abbastanza squisita?
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