Olio al basilico è un ricetta creata dall'utente Magat. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Ricette base su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

Ricette base

Preparazione

48h 0min

Total

48h 0min

porzione/porzioni

1 bottiglia/bottiglie

Difficoltà

Bimby ® TM 6
Bimby ® TM 5
Bimby ® TM 31

da Magat

published: 28-06-2023

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Ingredienti

Olio al basilico

200 grammi Basilico freschissimo
250 grammi Olio evo di ottima qualità

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Accessori che ti serviranno

Spatola acquista
Boccale Completo TM6 acquista

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Questa ricetta mi interessa

Preparazione della ricetta

Le foglie del basilico devono essere ben fresche lavate e asciutte.
mettere basilico e olio nel

, chiudere con il misurino e frullare 1 minuto vel 7. Portare sul fondo con la spatola e ripetere loperazione.
travasare il composto in un vasetto a chiusura ermetica e tenere in frigo 2 giorni
Filtrare con un colino a maglia fine e imbottigliare. Conservare al fresco e ben chiusa.
il trito di basilico che resterà dalla filtratura non andrà assolutamente buttato via ma si puo congelare in piccole porzioni ed utilizzare per insaporire sugo o bruschette o come base per preparare del pesto.

Consiglio

Il colore piu o meno scuro dipenderà dal tipo di olio usato ( io ho usato olio dei miei alberi quindi bio e corposo ) e dal tipo di basilico usato, io ho usato foglie miste di basilico verde e rosso

Modello di Bimby ®

Ricetta per
Bimby ® TM 6

Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
Ricetta per
Bimby ® TM 5

Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.

Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Ricetta per
Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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