Ingredienti
- 300 gr. Semola di granoduro ( non rimacinata)
- 75 gr. Parmigiano grattugiato
- 2 Uova
- 1 mazzetto di prezzemolo, lavato a asciugato
- 1 cucchiainoda caffè di sale
- 1 Misurino di brodo (q.b.)
- 2 lt. Di brodo di carne (anche fatto con dado bimby)
Accessori che ti serviranno
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Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Mettere nel boccale tutti gli incredienti eccetto il brodo 1 minuto
"velocità spiga" , se vedete che l'impasto è troppo asciutto, aggiungete il misurino di brodo poco alla volta finchè non risulta più amalgamato( non deve essere compatto). Aprite il boccale e lasciate asciugare l'impasto per 5 minuti. Chiudete il boccale e tritate 10 sec. vel 6. Svuotate il boccale su un piano di lavoro e fate asciugare (almeno 1 oretta) smuovendo ogni tanto per accellerare l'asciugatura.Nel
"coperchio chiuso" pulito mettete 1,5 litri di brodo(io lo metto già bollente) 2 min 100° vel.1 finchè non raggiunge la temperatura di 100°; aprite il boccale versate la semola preparata 10 min. 100° vel 1 misurino inclinato. Controllate spesso dal foro per assicurarsi che il brodo sia abbastanza, altrimenti aggiungerne dell'altro bollente,assaggiate e aggiustate di sale se necessario. Il risultato deve essere una minestra non troppo brodosa. Impiattate spolverate di parmigiano e .....Buon appetito! E' un ottimo piatto per le giornate invernali:
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Proverò sicuramente a farla! In famiglia adoriamo i Grattoni e non li ho mai fatti di semola.
Sofia, questa te la rubo
bravissima, ottima ricetta
Provate a farla quando fate il brodo di carne invece della pastina, non ve ne pentirete ed è anche economica!!!!
Sofia
Mi sto già riscaldando....complimenti Sofia!!!
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Dev'essere molto buona, Sofia, in queste giornate fredde... Solo a vederla, mi sento meglio